مواد لازم : نان کامل لبنانی ………………………………….. دو عدد اسپری روغن زیتون ……………………………… به مقدار لازم سماق ……………………………………………. یک قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه
کباب تابه ای با سینه بوقلمون مواد لازم : روغن زیتون………………. ۴۰ گرم (چهار قاشق غذا خوری ۳۶۰ کالری) سینه بوقلمون چرخ کرده ……………………. ۵۰۰
مواد لازم : سس موهامارا ………………………………… نصف فنجان گوشت چرخ کرده ……………………………… ۴۵۰ گرم ادویه …………………………………………… ۱ قاشق چایخوری دارچین ………………………………………….
مواد لازم : بادمجان ……………………………… یک کیلوگرم ارده …………………………………… سه قاشق سوپخوری آب لیموترش و روغن زیتون …………… از هر کدام نصف پیمانه پودر
کباب تابه ای با گوشت شترمرغ مواد لازم : گوشت شتر مرغ چرخ کرده …………………….. ۵۰۰ گرم (۶۰۵ کالری) پیاز ……………………………………………… یک کیلو گرم (۳۸۰
مواد لازم : برنج ………………………………………………………… ۴ پیمانه بادمجان حلقه شده متوسط ………………………………. ۳ عدد سیب زمینی حلقه شده متوسط ………………………….. ۳ عدد پیاز حلقه
کباب تابه ای با گوشت گوسفند یا گوساله مواد لازم : روغن زیتون…………………………………… ۲۰ گرم (دو قاشق غذا خوری ۱۸۰ کالری) گوشت گوسفند تازه چرخ
مواد لازم روغن زیتون (فوق بکر)………………………………. دو قاشق سوپ خوری لیمو ترش تازه …………………………………………………………. یک عدد پیاز قرمز خرد شده ………………………………………………… نصف فنجان جعفری
شوید باقالی پلو مواد لازم : روغن زیتون ……………………………. ۳۰ گرم (سه قاشق غذا خوری ۲۷۰ کالری) شوید تمیز شده و خردشده…………………. ۵۰۰ گرم (۲۰۰
لوبیا پلو مواد لازم : روغن زیتون …………………………………… ۷۰ گرم ۶۳۰ کالری) برنج ایرانی …………………………………. ۴۰۰ گرم (۱۴۶۰ کالری) گوشت ران بوقلمون بدون استخوان ………