دسته بندی: غذاهای فرانسوی

آشپزی

تورندو

مواد لازم : فیله گوساله …………………………….. ۲۵۰ گرم پیاز ……………………………………….. یک عدد سیر له شده …………………………….. دو حبه زرده تخم‌مرغ ……………………………… دو عدد ترخون و

ادامه مطلب »
آشپزی

ژیگو

مواد لازم : ران گوسفند ………………………… ۱ عدد (در حدود ۲ کیلو گرم) سیر ………………………………. ۱۰ حبه  نعناع و ترخان ………………….. ۱۰۰ گرم روغن زیتون

ادامه مطلب »
آشپزی

طرز تهیه کیش لورن

مواد لازم برای خمیر : آرد …………………………. ۳۰۰ گرم کره………………………… ۱۰۰ عدد تخم مرغ کامل ……………… ۱ عدد آب سرد ……………………. ۳ قاشق سوپخوری  روغن

ادامه مطلب »
آشپزی

طرز تهیه سوفله فرانسوی

مواد لازم : کره ………………………………………… ۶۰ گرم آرد الک شده ……………………………… ۶۰ گرم تخم مرغ زرد سفیده جدا شده …………… ۶ عدد شیر ………………………………………. ۰٫۵

ادامه مطلب »
آشپزی

طرز تهیه کوردون بلو

مواد لازم : برنج قد بلند ……………………………….. ۳۴۰ گرم قارچ تازه …………………………………… ۲ پیمانه پیاز خرد شده …………………………….. ¼ پیمانه سیر رنده شده ………………………… دو حبه

ادامه مطلب »
آشپزی

چیکن آلاکینگ

موادلازم :  سینه مرغ بدون استخوان ………………………………….. ۴ تکه روغن زیتون ………………………………………………….. ۱۰۰ گرم قارچ ورقه شده …………………………………………….. ۲۵۰ گرم خامه پاستوریزه …………………………………………….. ۲۵۰ میلی

ادامه مطلب »
آشپزی

طرز تهیه ماکارون شکلات و فندق

مواد لازم : خاک قند …………………………… ¼ پیمانه پودر فندق …………………………. یک پیمانه پودر کاکائو ………………………… دو قاشق غذا خوری سفیده تخم مرغ …………………. سه

ادامه مطلب »
آشپزی

خوراک مرغ فرانسوی

مواد لازم : قارچ قهوه ای ……………………………………. ۴ پیمانه گوجه فرنگی ……………………………………. ۴۰۰ گرم هویج خرد شده …………………………………. ۲ عدد پیاز خرد شده ………………………………….. ۱ عدد

ادامه مطلب »
آشپزی

طرز تهیه کوکاوین

مواد لازم : ران مرغ ………………………………. ۱۳۰۰ گرم سوپ آماده پیاز و گوشت …………… ۱ پاکت قارچ تازه خرد شده …………………. ۲ پیمانه پیاز خرد

ادامه مطلب »
آشپزی

طرز تهیه راتاتوی

مواد لازم :  پیاز درشت ……………………… ۲ تا ۳ عدد  بادمجان متوسط ……………….. ۵ تا ۶ عدد  کدوی متوسط ………………….. ۳ تا ۴ عدد  گوجه

ادامه مطلب »