مواد لازم :
خاک قند …………………………… ¼ پیمانه
پودر فندق …………………………. یک پیمانه
پودر فندق …………………………. یک پیمانه
پودر کاکائو ………………………… دو قاشق غذا خوری
سفیده تخم مرغ …………………. سه عدد
وانیل ……………………………. نصق قاشق چایخوری
شکر ……………………………. ¼ پیمانه
شکلات فندقی مایع …………… ¾ پیمانه
شکلات فندقی مایع …………… ¾ پیمانه
طرز تهیه :
۱٫ سینی های فر را با ورقه های روغنی بپوشانید و کنار بگذارید. در یک کاسه متوسط، خاکه قند، فندق و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
۲٫ در یک کاسه بزرگ، سفیده های تخم مرغ، وانیل را با هم مخلوط کنید. سپس آنها را با همزن برقی با سرعت متوسط هم بزنید تا نرم و یکدست شوند. به تدریج شکر– هر بار یک قاشق غذاخوری – را اضافه کنید و با سرعت بالا هم بزنید تا نرم و لطیف شود. در آخر نیز فندق را اضافه کنید و هم بزنید.
۳٫ مواد را داخل قیف شیرینی پزی بریزید و سر آن قالب گرد بگذارید. روی کاغذهای روغنی داخل سینی، دایره هایی به قطر ۴ سانتی متر درست کنید. آنها را ۳۰ دقیقه در دمای اتاق قرار دهید.
۴٫ سپس سینی را داخل فری که از قبل با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت گرم کرده اید، قرار دهید و به مدت ۹ تا ۱۰ دقیقه بپزد. کوکی ها را روی توری فر بچینید تا خنک شوند.
۵٫ داخل یک کوکی، شکلات فندقی مایع بمالید و یک کوکی دیگر روی آن بگذارید. همن کار را با باقی مواد و کوکی ها انجام دهید.
۲٫ در یک کاسه بزرگ، سفیده های تخم مرغ، وانیل را با هم مخلوط کنید. سپس آنها را با همزن برقی با سرعت متوسط هم بزنید تا نرم و یکدست شوند. به تدریج شکر– هر بار یک قاشق غذاخوری – را اضافه کنید و با سرعت بالا هم بزنید تا نرم و لطیف شود. در آخر نیز فندق را اضافه کنید و هم بزنید.
۳٫ مواد را داخل قیف شیرینی پزی بریزید و سر آن قالب گرد بگذارید. روی کاغذهای روغنی داخل سینی، دایره هایی به قطر ۴ سانتی متر درست کنید. آنها را ۳۰ دقیقه در دمای اتاق قرار دهید.
۴٫ سپس سینی را داخل فری که از قبل با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت گرم کرده اید، قرار دهید و به مدت ۹ تا ۱۰ دقیقه بپزد. کوکی ها را روی توری فر بچینید تا خنک شوند.
۵٫ داخل یک کوکی، شکلات فندقی مایع بمالید و یک کوکی دیگر روی آن بگذارید. همن کار را با باقی مواد و کوکی ها انجام دهید.
مصرف فندق برای گروه خونی O و A بلامانع است و برای افراد با گروه خونی AB مضر می باشد.
