باقالا قاتق مواد لازم : لوبیا کشاورزی ( پاچه باقالا ) ………………..۲۰۰ گرم شوید خشک ………………………………….۵۰ گرم تخم مرغ کامل ………………………………..۳ عدد سیر
خورش آلو و هویج مواد لازم : مرغ ……………………………………………….۶۰۰ گرم ران یا سینه به دلخواه هویج مربع شده یا خلال شده ……………………… ۴۰۰ گرم
خورش باقالا سبز مواد لازم برای ۴ نفر : روغن زیتون……………………………… ۶ قاشق غذاخوری پیاز کوجک……………………………….. ۲ عدد سینه مرغ………………………………….. ۲ عدد، قیمه شده باقلا
خورش دال عدس مواد لازم : دال عدس ……………………….……………….۱۵۰ گرم روغن زیتون………………………….…………………به میزان لازم سیر له شده ……………………………..………یک قاشق چایخوری زنجبیل تازه ………………………..…………. یک
خورش قارچ با جعفری مواد لازم برای ۴ نفر : قارچ………………………………………… نیم کیلو کره…………………………………………. ۲۰ گرم سیر………………………………………… ۲ حبه روغن زیتون………………………………. ۲ قاشق غذاخوری آرد………………………………………….
خورش قیمه مواد لازم : گوشت بدون استخوان……………….. ۸۰۰ گرم لپه …………………………………..یک استکان پیاز سرخ کرده ………………………چهار قاشق غذاخوری سیب‌زمینی پشندی………………….۷۵۰ گرم لیمو
خورش کدو سبز مواد لازم برای ۴ نفر : گوشت گوسفند ……………………… چند تکه کدو سبز تازه و قلمی……………….. ۵-۶ عدد گوجه فرنگی
خورش گل کلم مواد لازم : گوشت………………………………..۳۰۰ گرم گل کلم کوچک………………………..۱ عدد لپه…………………………………….یک چهارم پیمانه پیاز سرخ شده……………………….. ۳ الی ۴ قاشق لیمو
خورش ماست اصفهان مواد لازم : مرغ……………………………. ۷۵۰ گرم پیاز…………………………….. ۲ عدد (۲۵۰ گرم) زردچوبه ………………………. ۱ قاشق چایخوری آب……………………………… ۵۰۰ میلی لیتر زعفران …………………………
خورش مرغ با ذرت مواد لازم برای ۶ نفر : مرغ ……………………………………………. حدود یک کیلو و هشتصد گرم، تکه شده پاپریکا…………………………………………..۱ قاشق چایخوری روغن زیتون…………………………………….۲