خورش قارچ با جعفری

مطلب را به اشتراک بگذارید

خورش قارچ با جعفری

مواد لازم برای ۴ نفر :‏
  • قارچ………………………………………… نیم کیلو‎
  • کره…………………………………………. ۲۰ گرم‎
  • سیر………………………………………… ۲ حبه
  • روغن زیتون………………………………. ۲ قاشق غذاخوری‎
  • آرد…………………………………………. ۱ قاشق غذاخوری‎
  • آبلیمو ترش………………………………… ۱ قاشق غذاخوری‎
  • جعفری تازه………………………………. ۱ پیمانه خرد شده یا ۲ قاشق غذاخوری خشک‎
  • نعناع تازه………………………………… ۱ قاشق مربا خوری خرد شده‎
  • ریحان تاره………………………………. ۱ قاشق غذاخوری خرد شده‎
  • آب………………………………………… نصف پیمانه (درصورت نیاز می توان آب بیشتری اضافه کرد)‏‎
  • نمک و فلفل………………………………. به مقدار لازم
‎ ‎
طرز تهیه :‏
مرحله ۱‏‎ – ‎ابتدا جعفری، نعناع، ریحان، نمک، فلفل و آب را در کاسه مناسبی با هم خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید‎.‎
مرحله ۲‏‎ – ‎کره را در قابلمه یا تابه متوسطی ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب شود، سپس سیر را افزوده و تفت ‏دهید تا طلایی شود‎.‎
مرحله ۳‏‎ – ‎قارچ را همراه با روغن اضافه کنید و برای ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید تا آب قارچ گرفته شود‎.‎
مرحله ۴‏‎ – ‎آرد را به همراه کمی نمک و فلفل به مواد افزوده و کمی تفت دهید‎.‎
مرحله ۵‏‎ – ‎تابه حاوی مواد را از روی شعله برداشته و مخلوط سبزی را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید سپس دوباره ‏روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید برای چند دقیقه بجوشد تا آب آن غلیظ شود‎.‎

مرحله ۶‏‎ – ‎آبلیمو را به خورش افزوده و از روی شعله برداشته، در ظرف مورد نظر کشیده و گرم سرو نمایید‎.‎

البته تمام مواد غذایی باید بر اساس گروه خون انتخاب شود. بطور مثال : مصرف قارچ سفید برای دارندگان گروه خونی O مضر، گروه خونی A سودمند، و گروه خونی B و AB بلامانع میباشد.

مقالات مرتبط

رایس کیک سیاه دانه

تاریخچه:
منشا اصلی رایس کیک به کشور ژاپن بر میگردد، که این محصول در بین مردم این کشور بسیار محبوب می باشد.
رایس کیک امروزی را چه کسی اختراع کرد؟
در اوایل قرن بیستم “آلکساندر پیرس آندرسون” گیاه شناس مشهور آمریکایی توانست برای نخستین بار، با روشی جدید برنج را به شکل رایس کیک های امروزی در آورد و پس از آن امتیاز آن را در اختیار شرکت های بزرگ تجاری قرار داد.

ادامه مطلب »

رایس کیک چند غله

تاریخچه:
منشا اصلی رایس کیک به کشور ژاپن بر میگردد، که این محصول در بین مردم این کشور بسیار محبوب می باشد.
رایس کیک امروزی را چه کسی اختراع کرد؟
در اوایل قرن بیستم “آلکساندر پیرس آندرسون” گیاه شناس مشهور آمریکایی توانست برای نخستین بار، با روشی جدید برنج را به شکل رایس کیک های امروزی در آورد و پس از آن امتیاز آن را در اختیار شرکت های بزرگ تجاری قرار داد.

ادامه مطلب »

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *