مواد لازم :
مرغ ……………………………. ۱ عدد
نمک و فلفل سیاه …………….. به میزان لازم
دارچین ………………………… ¼ قاشق چایخوری
سس راییتا
طرز تهیه :
مرغ را به هشت بخش برش می دهیم. منقل را روشن می کنیم. مرغ ها را با پوست روی ظرف مناسب منقل می گذاریم و آنها را با نمک و فلفل مزه دار می کنیم و کمی دارچین روی آنها می ریزیم. آنها را به مدت ۱۵ دقیقه روی منقل بریان می کنیم. سپس آنها را می چرخانیم و طرف دیگر را نیز به مدت ۱۵ دقیقه بریان می کنیم تا پوست آن کاملاً برشته و قهوه ای شود. سپس آن را با سس راییتا سرو می کنیم.
البته تمام مواد غذایی باید بر اساس گروه خون انتخاب شوند. بطور مثال: مصرف مرغ برای دارندگان گروه خونی O و A بلامانع، و برای گروه خونی B و AB مضر میباشد.
