مواد لازم :
پاستا ریگاتی …………………………………… ۲۵۰ گرم
مخلوط سبزیجات تازه و معطر ساتوری ………… ½ پیمانه
روغن زیتون ……………………………………… ۲ قاشق غذاخوری
رنده پوست لیمو ترش ………………………….. ۲ قاشق چای‌خوری
آب لیمو ترش تازه ………………………………. ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه ……………………………… به میزان لازم
پنیر پارمزان رنده شده ………………………….. ½ پیمانه
طرز تهیه :
پاستا ریگاتی را مطابق زمان روی بسته آن، آب پز کرده و سپس آن را آبکش می‌کنیم.
مخلوط سبزیجات، روغن زیتون، رنده پوست لیمو ترش تازه و آب لیمو ترش تازه، نمک، فلفل و ¼ پیمانه پنیر پارمزان را روی آن ریخته و همه را با هم مخلوط می‌کنیم.
آن را در بشقاب مناسب سرو ریخته و باقیمانده پنیر را روی آن می‌پاشیم و سرو می‌کنیم.
البته تمام مواد غذایی باید بر اساس گروه خون انتخاب شوند. بطور مثال: مصرف پنیر پارمزان برای دارندگان گروه خونی B بلامانع، و برای سه گروه خونی دیگر مضر میباشد.
