کینوا سرخ شده :
مواد لازم :
کینوا …. ۱ پیمانه
آب مرغ …. یک و نیم پیمانه
پیاز خرد شده …. یک چهارم پیمانه
هویچ خرد شده …. ۲ عدد
پیازچه خرد شده … ۳ عدد
سیر خرد شده … ۳ حبه
زنجبیل … نصف قاشق چایخوری
روغن زیتون …. ۱ قاشق غذاخوری
تخم مرغ هم زده … ۲ عدد
نخود فرنگی …. نصف پیمانه
نمک دریا …. به مقدار لازم
طرز تهیه :
کینوا و آب مرغ را روی حرارت ملایم داخل قابلمه بریزید و با کمی نمک دریا طعم دار کنید. بعد از گذشت ۲۰ دقیقه وقتیکه آب مرغ کاملا جذب کینوا شد از روی حررات برداشته و کینوا پخته شده را کنار بگذارید. سپس داخل ماهیتابه روغن زیتون، پیازها و سیر را اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید تا کاملا سرخ شوند و برای طعم دار کردن آنها زنجبیل را اضافه کنید. تخم مرغ ها را جداگانه داخل ماهیتابه به صورت هم زده درست کنید و کناری بگذارید. در آخر مخلوط کینوا، پیاز و نخود فرنگی و تخم مرغ را ترکیب کنید و تا زمانی که نخود فرنگی پخته شد منتظر بمانید.
