مربای پوست هندوانه

پوست هندوانه‎ ‎‏……………………………۵۰۰ گرم

آب آهک‎ ‎‏…………………………………..‏‎ ‎به مقدار لازم

شکر‎ ‎‏………………………………………‏‎ ‎سه و نیم پیمانه (۷۰۰ گرم)‏

آب‎ ‎‏………………………………………..۲ پیمانه

هل………………………………………..۱۵ ‏‎ ‎تا ۲۰ عدد

جوهر لیمو…………………………………یک‎ ‎تا یک و نیم قاشق چایخوری‎ ‎

قسمت سبز پوست هندوانه را جدا کنید و قسمت سفید آن را قالب بزنید سپس آن‌ها را یک شب در آب آهک قرار دهید بعد حدود ‏‏۴ الی ۵ ساعت در آب معمولی قرار دهید سپس آن‌ها را حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه در آب بجوشانید.شکر و آب را با هم مخلوط ‏کرده و روی حرارت قرار دهید، صبر کنید تا شیره بجوشد سپس پوست‌های هندوانه و هل را به شیره اضافه کرده و صبر ‏کنید تا ۵ دقیقه در شیره بجوشد حال جوهر لیمو را اضافه کنید و بعد از چند جوش حرارت را خاموش کنید‎.‎

‎۱ ‎پیمانه آهک را با ۱ لیتر آب مخلوط کرده و آن را از صافی رد کنید‎.‎

مصرف هندوانه برای دارندگان گروه خونی AB و B سودمند است و برای دارندگان گروه خونی A و O بلامانع است.