دستور پخت کوفته با بلغور جو دوسر
مواد لازم :
- بلغور جو دوسر پخته شده ………………. نصف فنجان
- پیاز خرد شده ………………. یک سوم فنجان
- نمک دریا ……………. ۱ قاشق چایخوری
- فلفل ……………. ۱ قاشق غذاخوری
- پودر سیر ………….. نصف قاشق چایخوری
- گوشت چرخ کرده ………….. نیم کیلو
- روغن زیتون ……………… ۲ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای سس زغال اخته :
- سس قرمز ………….. یک سوم فنجان
- سرکه سیب ……….. یک قاشق چایخوری
- زغال اخته ……….. ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
برای آماده کردن کوفته ها، ابتدا گوشت، بلغور جو دوسر، پیاز، نمک دریا و فلفل، پودر سیر را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس داخل ماهیتابه با روغن زیتون تقت دهید. برای آماده کردن سس، تمامی مواد ذکر شده را مخلوط کنید و روی کوفته ها اضافه کنید و به مدت ۴۵ دقیقه منتظر بمانید تا سس کاملا جذب کوفته ها شود.
