مواد لازم :
مرغ ………………………….. ۱ کیلو
پیاز…………………………… ۴ عدد بزرگ
جعفری ریز شده ……………. ۲ قاشق غذاخوری
زردچوبه ………………………. ۱ قاشق غذاخوری
ادویه هندی ………………….. ۲ قاشق غذاخوری
نمک ………………………….. به میزان لازم
روغن زیتون …………………. ۲ قاشق غذاخوری
ماست ……………………….. ۲ لیوان
سیر …………………………. ۳ حبه
گشنیز ریز شده …………… ۱ قاشق غذاخوری
آب …………………………… ۱ فنجان
طرز تهیه :
مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید. سپس پیاز را در روغن سرخ کرده و قطعات مرغ را به آن اضافه کرده و به مدت ۳ دقیقه آن را تفت دهید. مواد لازم برای سس را در مخلوط کن ریخته و با هم مخلوط کنید. سس بدست آمده را روی مرغ بریزید. سپس در ظرف را بگذارید تا مرغ با حرارت متوسط به مدت ۳۰ دقیقه بپزد. جعفری را به مواد اضافه کرده و بگذارید مواد به مدت ۵ دقیقه بجوشند. زردچوبه، ادویه هندی و نمک را به مواد اضافه کرده و هم بزنید. سپس بگذارید مواد به مدت ۵ دقیقه دیگر بپزند.
