امرسی

مطلب را به اشتراک بگذارید

مواد لازم:

تخم‌مرغ…………………………………….سه عدد

برنج پخته‌شده……………………………..نصف پیمانه

روغن زیتون………………………………به میزان لازم

رب گوجه‌فرنگی…………………………….سه قاشق غذاخوری

آب لیمو ترش تازه…………………………..دو قاشق غذاخوری

شکر………………………………………..یک قاشق غذاخوری

نمک، فلفل قرمز و روغن……………………به میزان لازم

طرز تهیه:
تخم‌مرغ‌ها را با چنگال زده و یک قاشق غذاخوری روغن به آن اضافه کنید و تخم‌مرغ را در تابه‌ ریخته وقتی خودش را گرفت برنج پخته‌شده را در وسط آن بریزید و تخم‌مرغ را از یک طرف گرفته و به صورت نیم دایره یا مثلثی از تابه در آورید با سس قرمز میل کنید.

طرز تهیه سس امرسی:
رب گوجه‌فرنگی را با روغن زیتون در تابه سرخ کنید. شکر، آبلیمو و فلفل قرمز به آن بزنید بعد یک استکان آب در آن ریخته تا بجوشد. غلظت سس به دلخواه است.