دسته بندی: خواص خوراکیها

خواص خوراکیها

شیر گاو و حساسیت

آلرژی به پروتئین شیر گاو شایعترین آلرژی غذایی در بچه‌های کوچک است. در ایران هم شیر گاو شایعترین آلرژی در تمامی گروههای سنی کودکان کمتر از

ادامه مطلب »
خواص خوراکیها

ماست و سیستم گوارش

ماست تهیه شده از شیر (شیر گاو، بز، میش، شتر، الاغ… ) پاستوریزه است که باکتری‌هایی برای تخمیر به آن اضافه شده اند.  این باکتری‌ها

ادامه مطلب »
خواص خوراکیها

ارزش غذایی کشک

کشک برخلاف سایر محصولات لبنی، چربی کم و پروتئین فراوانی دارد. در روش‌های صنعتی – سنتی چربی شیر (که در ‏اصطلاح به آن دوغ می‌گویند)،

ادامه مطلب »
خواص خوراکیها

خواص و مضرات سیر

خواص و مضرات سیر هرچند همه سیر را به عنوان چاشنی می شناسند، اما سیر یک گیاه دارویی است. زمانیکه درباره خواص و فواید سیر

ادامه مطلب »
خواص خوراکیها

خواص و مضرات تره

خواص و مضرات تره تره از جمله سبزی های معروف و خوردنی است که ساقه ندارد و برگهای آن دراز و تا خورده است و

ادامه مطلب »
خواص خوراکیها

چرا دوغ خواب آور است؟

به طور کلی، دوغ‎ ‎در مقایسه با سایر فرآورده‌های شیر، نسبت به گرمای محیط مقاومت بیشتری در برابر فساد دارد و در ‏دمای محیط بهتر

ادامه مطلب »
خواص خوراکیها

خواص و مضرات فلفل قرمز

خواص و مضرات فلفل قرمز ♦ فلفل قرمز سرشار از ویتامین c بوده و خاصیت آنتی اکسیدانی داشته و اثر شیمیایی موادی که به بافت‌های بدن

ادامه مطلب »
خواص خوراکیها

خواص ماست موسیر

موسیر از خانواده سیر است و طبیعتاً مثل سیر، خواص درمانی قابل توجهی دارد‎.‎ برای قضاوت در مورد ماست موسیر بهتر است به خواص ماست

ادامه مطلب »