مواد لازم:
آب…………………..۱٫۵ فنجان
کینوا…………………….۳/۴ فنجان
تخم مرغ……………….۲ عدد
سفیده تخم مرغ…………………۲ عدد
کدو سبز قطعه قطعه شده………………۱ فنجان
پنیر (ترجیحاً سوئیسی) قطعه قطعه شده………………۱ فنجان
ژامبون یا کالباس…………………….۱ فنجان
جعفری خرد شده……………………..۱/۴ فنجان
پنیر پارمیزان رنده شده…………………۲قاشق غذا خوری
فلفل سیاه…………………….۱/۴ غذا خوری
طرز تهیه:
۱- فر را از قبل تا دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
۲- کینوا را در آب بریزید تا بجوشد سپس حرارت را کم کنید تا موقعی که کینوا نرم و آب تبخیر شود. (حدود ۱۵-۲۰ دقیقه)
۳- کینوا، تخم مرغ، کدو سبز، ژامبون، جعفری، پنیر پارمیزان و فلفل را در یک ظرف بزرگ مخلوط کنید و تا موقعی که به طور کامل با هم ترکیب شوند ادامه دهید، سپس در ظرف مافین بریزید.
۴-مخلوط را در فر بگذارید تا موقعی که طلایی رنگ شود. (حدود ۳۰ دقیقه) حداقل ۵ دقیقه بگذارید خنک شود. به صورت گرم یا سرد سرو شود.
