چیکن آلاکینگ

مطلب را به اشتراک بگذارید

موادلازم :

 سینه مرغ بدون استخوان ………………………………….. ۴ تکه
روغن زیتون ………………………………………………….. ۱۰۰ گرم
قارچ ورقه شده …………………………………………….. ۲۵۰ گرم
خامه پاستوریزه …………………………………………….. ۲۵۰ میلی لیتر
زرده تخم مرغ ………………………………………………. ۴ عدد
فلفل دلمه ای قرمز ………………………………………… ۱ عدد

فلفل دلمه ای سبز ………………………………………… ۱ عدد

طرز تهیه:

 

۱٫ مرغ ها را به صورت مکعب ۵/۱ تا ۲ سانتی متر خرد می کنیم. فلفل دلمه ای ها را نیز خرد می کنیم.
۲- روغن زیتون را در ماهی تابه گرم کرده، سپس قارچ و فلفل دلمه ای ها را به آن می افزاییم و تفت می دهیم تا نرم شود و کنار می گذاریم.
۳- دوباره مقداری روغن زیتون به ماهی تابه اضافه کرده و مرغ ها را تفت می دهیم تا طلایی رنگ شوند (برای این که کره نسوزد یک قاشق غذاخوری روغن مایع به آن اضافه می کنیم). سپس خامه را به آن افزوده و می گذاریم تا به جوش آید.
۴- فلفل و قارچ را اضافه کرده و از روی شعله برمی داریم و زرده ها را در حال هم زدن به آن می افزائیم. دوباره روی حرارت گذاشته، بدون این که بجوشد مرتب هم می زنیم و سپس سرو می کنیم.

مقالات مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *