خورش مرغ و لوبیا قرمز
مواد لازم برای ۴ نفر :
- سینه مرغ ………………………………….. ۲ عدد
- روغن زیتون ………………………………… ۱ قاشق غذاخوری
- پیاز ………………………………………….. ۱ عدد خرد شده
- سیر ………………………………………… ۱ حبه خرد شده
- فلفل تند قرمز ……………………………… ۱ قاشق مرباخوری یا یک عدد فلفل قرمز تازه خرد شده
- گوجه فرنگی ………………………………. ۴۰۰ گرم نصف خرد شده، نصف رنده شده
- لوبیا قرمز پخته ……………………………. ۴۰۰ گرم
- نمک و فلفل ………………………………. به مقدار لازم
طرز تهیه :
مرحله ۱ – مرغ ها را بصورت مکعبی بزرگ خرد کرده و در روغن سرخ کنید تا قهوه ای شود.
مرحله – ۲ پیاز و سیر را در قابلمه ای تفت داده تا نرم شوند سپس فلفل قرمز را افزوده و برای ۲ دقیقه تفت دهید، گوجه و رنده آن را اضافه کرده و بگذارید تا جوش آید.
مرحله ۳ – مرغ ها را افزوده و بگذارید ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم بجوشد.
مرحله ۴ – لوبیا قرمز را اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر بگذارید تا با هم بجوشند، در ظرف دلخواه کشیده و با برنج سرو کنید.
نکته :
از کنسرو لوبیا قرمز هم می توانید استفاده کنید.
البته تمام مواد غذایی باید بر اساس گروه خون انتخاب شوند. بطور مثال : مصرف لوبیا قرمز برای دارندگان گروه خونی B سودمند، و برای سه گروه خونی دیگر مضر میباشد.
