مواد لازم:
عدس قرمز ……………………….. ۱ پیمانه
ادویه کاری ……………………….. ۱ قاشق غذاخوری
ماست پرچرب …………………….. ¼ پیمانه
ماهی سالمون ……………………. ۶ تکه
پرک فلفل چیلی …………………. ۱ قاشق چای‌خوری
سیر ………………………………. ۲ حبه
پیاز ………………………………… ۱ عدد
خمیر کاری قرمز ……………………. ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون …………………………. ۲ قاشق غذاخوری
دانه زیره سبز ………………………. ½ قاشق چای‌خوری
زردچوبه …………………………….. ½ قاشق چای‌خوری
دانه خردل ………………………….. ¼ قاشق چای‌خوری
نان هندی و چاتنی انبه برای سرو
طرز تهیه :
ماست و خمیر کاری را در کاسه‌ای با هم مخلوط نمایید. ماهی‌ها را به آنها اضافه و در مخلوط ماست بغلتانید تا با آن پوشیده شوند. روی کاسه را پوشانده و تا زمانی که می‌خواهید سرخ کنید در یخچال قرار دهید.
عدس قرمز، زردچوبه و ۲ پیمانه آب را در یک ظرف بریزید آن را به جوش بیاورید و بعد شعله را کم کنید. هر چند وقت یک‌بار آن را هم بزنید تا زمانی‌که عدس بپزد و آب آن تمام شود. سپس ظرف را از روی شعله بردارید.
۱قاشق غذاخوری روغن زیتون را در تابه روی حرارت متوسط گرم کنید. پیازهای خلال شده را به مدت ۲ الی ۳ دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شوند. سپس فلفل چیلی، ادویه کاری، ادویه‌ها، سیر رنده‌شده و ½ قاشق چای‌خوری نمک را به آن اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه با آنها تفت دهید. سپس این مخلوط را با عدس ترکیب کنید.
۱قاشق غذاخوری باقیمانده از روغن را در تابه بریزید و هر سمت ماهی‌ها را به مدت ۲ الی ۳ دقیقه در آن تفت دهید.
ماهی ها را در بشقابهای سرو قرار داده و مخلوط عدس، یک تکه نان و کمی چاشنی انبه کنار آن قرار دهید.
البته تمام مواد غذایی باید بر اساس گروه خون انتخاب شوند، بطور مثال: مصرف ماست برای دارندگان گروه خونی O مضر، برای گروه خونی A بلامانع، و برای گروه خونی B و AB سودمند میباشد.
