طرز تهیه قورمه سبزی با کینوا : 
مواد لازم :
گوشت گوسفند خورشی …….. ۲ عدد
لوبیا قرمز ………. ۳ قاشق غذاخوری
سبزی قورمه سبزی …….. ۱ کیلو گرم
کینوا پخته نشده ……….. ۱ پیمانه
گرد لیمو …… ۱ قاشق غذاخوری
لیمو عمانی ……… ۴ عدد
نمک دریا ………….. به میزان لازم
فلفل ………….. به میزان لازم
پیاز ………….. ۱ عدد
روغن زیتون ………… ۲ فنجان
طرز تهیه :
ابتدا لوبیا را پاک کنید و بشویید سپس لوبیا را به همراه ۵ لیوان آب در قابلمه بریزید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا لوبیا به خوبی پخته شود. سبزی قورمه خرد شده را به همراه ۱ فنجان روغن به خوبی سرخ کنید. سپس گوشت به همراه سبزی و پیاز سرخ شده به لوبیا اضافه کنید. لیمو عمانی ها را با کمک چنگال سوراخ کنید و همراه گرد لیمو به خورش بیفزایید و در آخر کینوا را به مواد اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید. حرارت گاز را روی شعله ملایم قرار دهید و اجازه دهید تا خورش قورمه سبزی به مدت ۲ ساعت دیگر بپزد تا به خوبی جا بیفتد.
