مواد لازم :
بیسکوئیت لیدی فینگر …………………………… دو بسته
قهوه تلخ یا اسپرسو دم شده …………………. یک چهارم پیمانه
پنیر ماسکارپونه …………………………………….۲۵۰ گرم
خامه پرچرب ………………………………………… ۱ پیمانه
پودر قند …………………………………………….. یک چهارم پیمانه
وانیل ………………………………………………….. یک پیمانه
شکلات آب شده ……………………………………. یک سوم پیمانه
شکلات سفید، رنده شده …………………………. ۳۰ گرم
شکلات تلخ، رنده شده ……………………………. ۳۰ گرم
پودر کاکائو ………………………………………… به مقدار لازم
قهوه تلخ یا اسپرسو دم شده …………………. یک چهارم پیمانه
پنیر ماسکارپونه …………………………………….۲۵۰ گرم
خامه پرچرب ………………………………………… ۱ پیمانه
پودر قند …………………………………………….. یک چهارم پیمانه
وانیل ………………………………………………….. یک پیمانه
شکلات آب شده ……………………………………. یک سوم پیمانه
شکلات سفید، رنده شده …………………………. ۳۰ گرم
شکلات تلخ، رنده شده ……………………………. ۳۰ گرم
پودر کاکائو ………………………………………… به مقدار لازم
روش تهیه :
کف تابه پیرکس را یک ردیف لیدی فینگر بچینید. چندین قطره از قهوه تلخ را روی آنها بریزید. یا می توانید بیسکوئیت ها را داخل قهوه بزنید و فورا بیرون بیاورید و کف ظرف بچینید. در یک کاسه متوسط، پنیر ماسکارپونه (خامه ای)، خامه پرچرب، پودر قند و وانیل را با همزن برقی به خوبی مخلوط کنید تا نرم و یکدست شود. شکلات مایع را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. نیمی از مخلوط ماسکارپونه را روی لیدی فینگرها بگذارید و خوب در سطح آن پخش کنید. شکلات تلخ و شکلات سفید رنده شده را روی آن بپاشید. روی آنها را با لایه ای دیگر از لیدی فینگر بپوشانید و مراحل قبل را دوباره تکرار کنید. روی ظرف را بپوشانید و به مدت ۶ تا ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید. پیش از سرو، روی آن را پودر کاکائو بپاشید.
