نان چاودار خانگی (۲ عدد نان)
مواد لازم:
- آرد نانوایی ……………..چهار تا چهار و نیم لیوان
- خمیر ترش فوری……………..یک قاشق مربا خوری
- شیر………………دو قاشق مرباخوری
- آرد چاودار………………یک ونیم فنجان
- روغن زیتون…………دو قاشق غذاخوری
- شکر………………یک چهارم لیوان
- آب گرم…………….دو لیوان
طرز تهیه:
دو و سه چهارم لیوان آرد نانوایی را باخمیر ترش مخلوط کنید.
آب گرم، شکر و روغن زیتون به آن اضافه کنید و ابتدا با سرعت متوسط و سپس با سرعت بالا هم بزنید.
آرد چاودار، زیره ومقداری از آرد مانده را با قاشق چوبی خوب مخلوط کنید.
خمیر را به مدت ۸ دقیقه روی سطحی که آرد پاشیده اید ورز دهید.
خمیر را در داخل ظرفی که چرب کرده اید قرارداده و در جایی گرم قرار دهید تا حجمش دو برابر شود.
روی سطحی صاف آرد بپاشید و خمیر را روی آن قرار داده و ۱۰ دقیقه روی آن را بپوشانید.
کف سینی فر را چرب کرده و روی آن کمی آرد بپاشید.
خمیر را گوله کنید و روی سینی فر پهن کنید.
دوباره روی خمیر را بپوشانید و خمیر را به مدت ۴۰ دقیقه در جایی گرم بگذارید.
فر را روی حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
روی نان ها را کمی شیر بمالید و به مدت ۳۵ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شود.
عضو اینستاگرام ما شوید (oab_food) و اخبار تحقیقات پزشکی روز جهان را دریافت کنید.
