خواص رازیانه
رازیانه گیاهی معطر است که به صورت علفی گل دار و دارای برگهای نازک است و دارای طبع گرم و خشکی دارد. محل اصلی رویش این گیاه در مناطق مدیترانه‌ای است و مردم این نواحی از آن برای مصارف درمانی و آشپزی استفاده می‌کنند. کشورهای سوریه، هند، مکزیک، ایران، مصر، ترکیه و چین عمده ترین تولیدکننده‌های رازیانه در جهان هستند.
خواص رازیانه (Fennel)
۱- مفید برای پوست : رازیانه در رفع چین و چروک های پوست زنان بسیار مؤثر است و باعث تداوم جوانی چهره زنان می شود و به علت خاصیت ضد بلغمی موجب از بین رفتن کیست‌های زیر چشمی می‌شود. برای رفع لکه‌های پوستی نیز اگر عرق رازیانه با گلاب و روغن بنفشه و کمی پودر زعفران مخلوط شود و شبها به پوست صورت مالیده شود، می تواند در رفع آنها و چین و چروکها مؤثر باشد.
۲- تنظیم کننده هورمون های زنانه : به عنوان گیاهی مملو از هورمونهای زنانه یا همان استروژن شناخته شده است. رازیانه طبع گرم و خشکی دارد و رطوبت های بدن زنان را رفع می کند به طوری که تنظیم کننده وضعیت هورمونی آنها است. در حال حاضر به دلیل تغییر سبک تغذیه و رفتن به سمت تغذیه غربی،زنان کشورمان از مشکلات بسیاری رنج می برند که از آن جمله می توان به دردهای دوران قاعدگی، نامنظمی های این دوران، عفونت و اختلالات هورمونی اشاره کرد. در چنین شرایطی مصرف گیاهان دارویی مانند رازیانه به میزان روزانه حداقل یک لیوان،این دردها را بر طرف می کند و معمولا با تنظیم هورمونهای زنانه و بهبود وضعیت زنانه همراه خواهد بود. اگرچه طعم رازیانه برای همه افراد مطلوب نیست؛ اما مصرف آن به زنان کمک می‌کند تا بتوانند راحت‌تر با تنش‌ها و علائم پیش از قاعدگی کنار آیند. زنانی که از دانه‌های این گیاه به صورت قطره استفاده می‌کنند کمتر احساس افسردگی دارند و راحت‌تر با خانواده و دوستان ارتباط برقرار می‌کنند و وظایف و کارهای روزمره خود را بهتر انجام می‌دهند. تنش‌های پیش از قاعدگی بر زندگی حدود سه چهارم زنان تاثیر می‌گذارد و بیش از ۴۰ درصد آنان معتقدند که به کیفیت زندگی‌شان آسیب می‌رساند؛ اما مصرف رازیانه به تعادل مجدد هورمونهای جنسیتی که عامل بروز تنش‌های پیش از قاعدگی هستند، کمک می‌کند. برای درمان تنش‌های پیش از قاعدگی و کاهش شدت آن روش‌های درمانی متعددی از تغییر در رژیم‌های غذایی گرفته تا مصرف قرص‌های هورمونی و ضدافسردگی به کار گرفته می‌شود؛ اما این روش‌ها در تمام موارد موثر نیستند و حتی ممکن است مصرف دارو همراه با عوارض جانبی باشد در حالی گیاه رازیانه نه تنها تاثیر شفابخش چشمگیر دارد بلکه فاقد عوارض جانبی دارویی است.
۳- رازیانه باعث افزایش شیر مادر می شود : مصرف رازیانه باعث افزایش شیرمادر می شود. گیاه رازیانه با تغییر در ترشح هورمون ها و متعادل کردن آنها باعث افزایش شیر مادر می شود و تأثیر آن بر زیاد شدن شیر از نظر علمی ثابت شده است. رازیانه باعث کاهش نفخ، درد و اسپاسم هم در مادر و هم در شیرخوار می شود. برای استفاده از خواص رازیانه باید ابتدا آن را به شکل پودر در آورد ، میزان مصرف ، ۵ گرم در هر روز است که می توانند آن را مانند نمک روی غذاهای مختلف استفاده کنند. بعضی از سبزی ها، طعم دهنده ها و ادویه هایی که مادران به طور روزمره استفاده می کنند، می تواند به زیاد شدن شیر مادر کمک کند و بر خلاف داروهای شیمیایی، مصرف این گیاهان در حد معمول عارضه ای ندارد.
عوارض مصرف بالای رازیانه
در موارد معدودی ممکن است مصرف رازیانه به میزان بالا موجب بدتر شدن نظم دوران قاعدگی شود که در این حالت لازم است بیمار ابتدا با زیاد کردن و سپس با کم کردن میزان رازیانه به تدریج وضعیت مطلوب را بدست آورد. مصرف رازیانه در دوران عادت ماهانه مشکلی ندارد اما میزان مصرف بستگی به وضعیت بیمار دارد.
از دیگر خواص رازیانه می توان به موارد زیر اشاره کرد :
۱- رازیانه منبع غنی از آهن و اسید آمینه است و به درمان کم‌خونی کمک می‌کند.
۲- جویدن دانه‌های این گیاه پس از مصرف هر وعده غذایی به تسهیل فرآیند هضم و از بین بردن بوی نامطبوع دهان کمک می‌کند.
۳- دانه‌های رازیانه به خصوص به شکل پودری آن خاصیت مسهل دارند. سبوس موجود در این دانه‌ها نیز به پاکسازی روده کمک می‌کند در حالی که تاثیر تحریک‌آور آن در افزایش حرکات دودی روده و کمک به دستگاه گوارش موثر است.
۴- رازیانه منبع غنی از فیبر خوراکی است که علاوه بر تاثیرگذاری بر هضم غذا به ثابت نگه داشتن سطح کلسترول خون نیز کمک می‌کند.
۵- ترکیب گیاه رازیانه با وعده‌های غذایی روزانه از چشم‌ها در برابر التهاب حفاظت می‌کند و از اختلالات مرتبط با پیری زودرس می‌کاهد که دلیل آن وفور انواع آنتی‌اکسیدان‌ها در این گیاه است.
۶- گیاه رازیانه برای درمان اختلالات تنفسی از قبیل برونشیت، سرفه و احتقان نیز کاربرد دارد.
۷- همچنین رازیانه حاوی مقادیر فراوانی ویتامین، مواد معدنی و فیبر است که منگنز، پتاسیم، منیزیم، کلسیم، آهن، ویتامینC و B3 از این موارد هستند. ویتامین C موجود در پیاز رازیانه، ضد باکتری بوده و برای سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است.
۸-سموم بدن را پاک می کند و بیماری التهاب دهان را از بین می برد
۹- برای درمان سرماخوردگی و نیز سرفه، به خاطر خاصیت خلط آورش، مفید است.
گروه خون و رازیانه :
استفاده از رازیانه برای تمامی گروه های خونی بلامانع است.
