بدن انسان برای تامین انرژی به مواد غذایی نیاز دارد. دو ماده لازم برای تولید انرژی کلسترول و تری گلیسیرید می باشند. هنگامی که فرد به طور مداوم غذاهای بسیار چرب مصرف می کند و ورزش و فعالیت بدنی بسیار کم دارد، با گذشت زمان بر انبوه چربی ذخیره شده در کبد اضافه شده و منجر به چرب شدن کبد می شود.
عواملی که منجر به کبد چرب می شوند:
افراد چاق، مبتلایان به دیابت نوع دوم و سندروم متابولیکی (سوخت و ساز ناقص بدن)، افرادی که قند خون، فشار خون و کلسترول بالا دارند و افرادی که تحت درمان با دارو های خاص هستند وافرادی که سم زدایی از بدنشان کند است، در معرض این بیماری هستند). شاید از خود سؤال کنید که چرا این بیماری خطرناک است؟ این بیماری نشانه های کمی دارد و معمولاً افراد مبتلا به کبد چرب، از بیماری خود مطلع نیستند و پس از مواجهه با مشکلات زیاد به سراغ درمان می روند. این بیماری با تشخیص به موقع، رعایت رژیم غذایی درست و ورزش منظم قابل کنترل و درمان است.
علائم بیماری کبد چرب:
احساس خستگی عمومی و ضعف
درد های شکم و پشت
حالت تهوع
گرفتگی یا درد در قسمت راست شکم
تورم شکمی یا زانو
استفراغ خونی
بی اشتهایی
یرقان (زردی)
چه کسانی در معرض ابتلا به بیماری کبد چرب هستند؟
افراد با تمام گروه های سنی و گروه های خونی در صورت رعایت نکردن رژیم غذایی مناسب و فعالیت کم، می توانند به این بیماری مبتلا شوند. این بیماری بیشتر در افراد مبتلا به دیابت و افراد چاق دیده می شود به ویژه افراد دارنده گروه خون A که با رعایت رژیم عذایی مناسب گروه خون افراد درمان می شوند. و متاسفانه دیابت نوع دو و کلسترول بالا و چاقی و سندروم متابولیک نیز در بسیاری از افراد دارنده گروه خون A دیده می شود.
افراد سیگاری و افرادی که از نوشیدنی های الکلی استفاده می کنند نیز در معرض ابتلا به کبد چرب هستند.
درمان کبد چرب:
وزن خود را به تدریج کاهش دهید و از برنامه های رژیمی فشرده، گرسنگی کشیدن و انجام عمل جراحی های لاغری (همچون بای پس و کوچک کردن معده) که باعث کاهش وزن ناگهانی می شوند به شدت دوری کنید.
هر روز به مدت سی دقیقه ورزش کرده و فعالیت بدنی داشته باشید. تحقیقات اخیر نشان می دهد ورزشهای استقامتی می توانند به درمان کبد چرب کمک نموده و همچنین باعث بهبود وضیعت تنفسی و قلبی افراد چاق شوند.
از برنامه غذایی مناسب گروه خون خود پیروی کنید:
پیروی از رژیم متناسب با گروه خون افراد باعث جلوگیری از ابتلا به کبدچرب شده و در درمان این بیماری نقش اساسی دارد.
تغذیه مناسب گروه خون می تواند از چاقی و ابتلا به دیابت نوع دو که هر دو عامل اصلی کبد چرب هستند جلوگیری کند.
آنتی اکسیدان هایی مانند سیلیمارین – Silymarin) که در خار مریم – Milk Thistle -وجود دارد) و ویتامین های C و E در سلامت کبد بسیار موثر هستند.
آنتی اکسیدان هایی مانند سیلیمارین – Silymarin) که در خار مریم – Milk Thistle -وجود دارد) و ویتامین های C و E در سلامت کبد بسیار موثر هستند.
آزمایش سالانه را فراموش نکنید.
اگر به دیابت نوع دوم مبتلا هستید و یا از استرس بسیار زیاد رنج می برید شانس شما در ابتلا به کبد چرب بالاتر است. که متاسفانه میزان دیابت و استرس در دارندگان گروه خون A بیشتر از سایرین است.
ارتباط کبد چرب با بسیاری از بیماری ها:
چاقی
سندروم متابولیک
فشار خون
دیابت نوع دو
کلسترول بالا
استرس
که همگی موارد بالا در دارندگان گروه خون A بیشتر است.
پیشنهاد و برنامه های رژیمی مناسب گروه خون برای درمان کبد چرب
روغن زیتون:
تمام روغن ها می بایست از رژیم غذایی حذف شده و روغن زیتون جایگزین آنها شود.
جو دو سر و سبوس آن:
سعی کنید از جو دو سر و سبوس جو دو سر که بهترین غله درمانگر دیابت نوع دو و ضد کلسترول و چاقی است مصرف نمایید و از مصرف گندم و فراورده های آن اجتناب کنید، زیرا دارای گلوتن بوده که می تواند مانع جذب مواد معدنی شود و بر روی سلامت کبد اثر نامطلوبی بگذارد.
هر روز به مقدار فراوان میوه و سبزی تازه (متناسب با گروه خونتان) که برای کبد بسیار مفید اند مصرف نمایید.
از خوردن غذا های چرب و عمل آوری شده اجتناب نمایید . گوشت های عمل آوری شده مانند سوسیس و کالباس و هات داگ مضرترین غذا ها برای این بیماران محسوب می شوند.
از مصرف زیاد لبنیات نیز خودداری کنید.
از نوشیدن آبمیوه های شکر دار، نوشابه های انرژی زا و گازدار و حتی نوشیدنی های رژیمی، قهوه و الکل خودداری نمایید.
پیروی از کتاب بر اساس گروه خون خود تغذیه کنید:
در نظر داشته باشید که براساس کتابهای آقای دکتر آدامو بهترین راه پیشگیری و درمان بیماری ها پیروی از رژیم غذایی ویژه گروه خون می باشد و طبق نظر دکتر آدامو مصرف گوشت خوک و الکل از بدترین عوامل ابتلا به کبد چرب است.
مصرف گوشت قرمز برای دارندگان برخی از گروه های خونی مانند O و B واجب می باشد و همچنین مرغ برای برخی از افراد با گروه های خون B و AB مضر است. بوقلمون و شترمرغ بهترین گوشت مصرفی برای همگان است.
سعی کنید غذا های حاوی فیبر را در رژیم غذایی خود بگنجانید. سلطان غلات، جو دو سر دارای بالا ترین میزان فیبر (۱۳%) است.
به مقدار زیاد آب بنوشید. نوشیدن ۲ لیتر آب (۸ لیوان) در روز توصیه می گردد.
خواب منظم و استراحت کافی و آرامش به داشتن کبدی سالم و کاهش استرس تاثیر می گذارد.
پیشگیری از کبد چرب:
با داشتن سبک زندگی صحیح و پیروی از رژیم غذایی ویژه گروه خونیتان، می توانید از چاقی که عامل اصلی بیماری کبد چرب است جلوگیری کنید. پیروی از رژیم غذایی سالم و ورزش کردن منظم از بهترین روشهای کاهش وزن هستند.
