سالاد یونانی با کینوا :
مواد لازم :
کینوا ……………………………. ۲ فنجان
آب مرغ ……………………….. ۳ فنجان
روغن زیتون ………………… ۲ قاشق غذاخوری
نعناع ……………………… ۱ قاشق چایخوری
پوست لیمو رنده شده ……………….. ۱ قاشق چایخوری
سرکه ………………………………………… ۱ قاشق چایخوری
نمک دریا ………………………………………… یک دوم قاشق چایخوری
گوجه فرنگی نگینی ………………… ۱ فنجان
زرشک پخته شده …………………………………….. ۱ فنجان
فلفل رنگی زرد خرد شده ………… یک دوم فنجان
خیار خرد شده ………………………… یک دوم فنجان
پنیر فتا …………………………………… یک سوم فنجان
زیتون بی هسته …………………….. ۳ قاشق غذاخوری
موسیر خرد شده …………………… ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
کینوا و آب مرغ را روی شعله متوسط به مدت ۱۵ دقیقه داخل قابلمه بریزید و منتظر بمانید تا آب کاملا جذب و کینوا بپزد. بعد از آن به مدت ۵ دقیقه دیگر صبر کنید تا کینوا خنک شود. در آخر تمامی مواد ذکر شده را به کینوا اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
