در این مطلب، در مورد زیتون شور اسلایس توضیح می دهیم.

با ما همراه باشید.

خواص زیتون شور اسلایس شده کم نمک OAB

درخت زیتون با نام علمی ( Olea europaea ) از مناطق مدیترانه ای و اروپای شرقی است. جایی که اولین بار حدود ۴۰۰۰ سال پیش از میلاد، در مناطق ساحلی و آفتابی سوریه،  فلسطین و جزیره کرت یونان کشت شد. امروزه مزایای سلامتی زیتون درعلم مدرن، بسیار حائز اهمیت است.

زیتون اسلایس منبع بسیار خوب ویتامین E و نیز A و  k و مواد معدنی ( آهن، کلسیم، منیزیم، و پتاسیم ) و آمینو اسید ها هستند.

 زیتون ها معمولاً در اوایل تابستان گل می دهند و میوه آن ها کم کم ظاهر می شوند. از همان ابتدا سبز هستند. تا زمانی که می رسند و به رنگ طلایی و زرد ، سپس بنفش مایل به قرمز تیره تا تقریبأ به زیتون سیاه تبدیل می شوند. بطور کلی زیتون های سبز تر و نرسیده، روغن زیتون قوی با آنتی اکسیدان بالا و محتوای پلی فنول بالاتر با طعم قوی تر و تند تری دارند.

زیتون درختچه ای است به ارتفاع تقریباً سه متر ، ولی هنگامیکه در شرایط مساعد پرورش می یابد ارتفاع آن حدود ۱متر و قطر تنه اش به ۳ متر میرسد. چوب درخت زیتون بسیار سخت و مقاوم است. رنگ آن زرد است، که خطوطی قهوه ای رنگ در آن وجود دارد.

خواص زیتون شور اسلایس

مصرف زیتون اسلایس، از بیماری های مزمن از جمله بیماری های قلبی ، سرطان و اختلالات عصبی پیشگیری می کند. مردم در طول تاریخ از زیتون ها به عنوان مصارف درمانی و آشپزی استفاده می کردند. در طب قدیم، زیتون را برای کمک به هضم غذا، کاهش اثرات مصرف الکل زیاد، کاهش درد های عضلانی و سلامت پوست و مو و ماهیچه ها استفاده می کردند.

همچنین به عنوان داروی ملین و آرامبخش و مقوی، برای بیماری های مختلف از جمله، قولنج، درد های روماتیسمی، ناتوانی های جسمی، فشار خون بالا و سیاتیک نیز استفاده می شد.

در کل، تمام زیتون های خوراکی و نیز روغن های زیتون، خواص و ویژگی های سلامتی یکسانی دارند، همه آنها، خاصیت آنتی اکسیدانی، آنتی باکتریایی و ضد التهابی دارند.

از ویژگی های مهم زیتون اسلایس، فیبر بالای آن است. چربی و فیبر موجود در آن به سیری کمک می کند. مصرف زیتون، هوس نمک را نیز بر طرف می کند.

روغن زیتون، بر خلاف سایر روغن ها که از اسید های چرب اشباع تشکیل شده اند، از اسید های چرب غیر اشباع تشکیل شده اند و در تنظیم کلسترول خون و تری گلیسرید نقش مهمی را ایفا می کند.