انتخاب غذاهای مناسب میتواند نقش مهمی در مدیریت بهتر دیابت، کنترل قند خون و حفظ انرژی روزانه داشته باشد. استفاده بیشتر از مواد غذایی پرفیبر، چربیهای سالم، غلات کامل، سبزیجات و پروتئینهای مناسب، در کنار کنترل مقدار کربوهیدرات، به داشتن یک برنامه غذایی متعادلتر کمک میکند.
داشتن فعالیت نیز بخش مهمی از زندگی یک شخص است، به ویژه برای افرادی که یا مبتلا به دیابت هستند یا در معرض خطر ابتلا به دیابت هستند. حتی داشتن کمی فعالیت بیشتر میتواند از مزایای بسیاری برخوردار باشد، از جمله بهبود حساسیت به انسولین، بهبود وضعیت سلامتی، کنترل وزن، کاهش خطر ابتلا به سرطان و مشکلات قلبی و کمک به تقویت استخوانها و عضلات.
برای آشنایی با روشهای اصولی و ایمن کاهش وزن در افراد دیابتی، پیشنهاد میکنیم مقاله کامل ما را در این زمینه بخوانید.
فعالیتهای ورزشی، یوگا، انجام کارهای خانگی، باغبانی، پیادهروی سریع و حتی بالا رفتن از پلهها و رفتن به خرید میتوانند از جمله فعالیتهایی باشند که در افراد دیابتی نقش بسزایی دارند.
در ادامه این مطلب، با بهترین مواد غذایی مناسب برای افراد مبتلا به دیابت آشنا میشوید و میبینید هرکدام چگونه میتوانند به داشتن تغذیهای متعادلتر و مدیریت بهتر قند خون کمک کنند.
بهترین غذاها برای دیابتیها:
جو دوسر:
جو دوسر سرشار از فیبر است. دیرتر از سایر کربوهیدراتها هضم میشود و در نتیجه فرد را به مدت طولانیتر سیر نگه میدارد.
با مصرف این ماده، ترشح گلوکز در خون کندتر میشود و این امر موجب پایین آمدن قند خون میشود. جو دوسر برای دارندگان هر چهار گروه خونی بسیار مفید است.
روغن زیتون:
روغن زیتون حاوی چربیهای اشباع نشده است. موجب بالا رفتن حساسیت به انسولین میشود.
تحقیقات نشان میدهند، افرادی که همراه صبحانه از روغن زیتون استفاده میکنند، در طول روز حساسیت انسولین آنها بیشتر است و میزان قند خون آنها کنترل شده تر از سایر افرادی است که در صبح از چربیهای اشباع و کربوهیدرات استفاده میکنند.
روغن زیتون همچنین از تجمع چربیها در اطراف شکم، که خود از عوامل به وجود آورندهی دیابت نوع ۲ است، جلوگیری میکند.
مصرف روغن زیتون برای دارندگان هر چهار گروه خونی سودمند است.
لبنیات:
کلسیم، منیزیم و ویتامین D موجود در لبنیات موجب کارکرد بهتر انسولین میشود. ذکر این نکته حائز اهمیت است که لبنیات با بدن افراد دارنده گروههای خونی A و O ناسازگار است.
کلم پیچ:
تمام سبزیجات دارای برگهای سبزرنگ، جزو مفیدترین غذاها برای دیابتیها هستند، از جمله کلم پیچ. این مواد سرشار از منیزیم و ویتامین K هستند و در کنترل قند خون بسیار مناسباند.
دارچین:
دارچین حاوی ماده ای است که گیرندههای انسولین در سلول را تحریک میکند و به این ترتیب قابلیت بدن را برای جذب انسولین بالا میبرد.
مصرف روزانه نصف، تا یک قاشق چایخوری پودر دارچین، و یا چوب دارچین، در غذاها یا چای، سطح قند خون در دیابتیها را تا ۹ درجه پایین خواهد آورد. دارچین برای دارندگان گروه خون B مضر است.
کینوا:
برای افراد مبتلا به دیابت، کینوا میتواند به راحتی در رژیم غذایی به عنوان جایگزینی برای سایر غذاهای پر کربوهیدرات مانند برنج سفید، ماکارونی یا نان گنجانده شود.
شرکت OAB مجموعهای از محصولات سالم و باکیفیت از جمله کینوا، جو دوسر و روغن زیتون فرابکر را عرضه میکند. اگر قصد خرید کینوا اصل یا سایر محصولات سلامتمحور OAB را دارید، میتوانید با مراجعه به وبسایت OAB، مشخصات کامل محصولات را مشاهده کرده و خرید خود را بهصورت آنلاین انجام دهید.
انگور:
مصرف میوههایی مانند انگور، سیب و توت فرنگی، احتمال ابتلاً به دیابت نوع ۲ را به طور چشمگیری کاهش میدهد.
رمز کنترل قند خون با میوهها، در این است که روزانه فقط از یک نوع میوه استفاده کنید. تحقیقات نشان داده که مصرف آبمیوه موجب افزایش قند خون میشود. انگور برای دارندگان گروه خون AB و B بسیار مفید و برای بقیه بی اثر است.
حبوبات:
حبوبات برای افراد دیابتی بسیار مفید است. دارای کربوهیدراتی پر خاصیت و مغذی، پروتئین گیاهی و فیبر است، که موجب کنترل قندخون و سیری طولانی مدت میشود و از بهترین غذاها برای دیابتیها است.
تحقیقات نشان دادهاند، افراد مبتلا به دیابت نوع ۲، که به میزان بیشتری از حبوبات استفاده میکنند، بهتر میتوانند قند خون خود را کنترل کنند. همچنین احتمال ابتلا به بیماریهای قلبی در آنها کمتر است.
به این نکته دقت کنید که از حبوبات مخصوص گروه خونی خود استفاده کنید. بر اساس کتاب مبارزه با دیابت با علم گروه خونی می توانید بهترین تغذیه را دنبال کنید.
یکی از بهترین غذاها برای دیابتیها، ماهی است.
تحقیقات نشان میدهند افرادی که میزان امگا ۳ در خونشان بیشتر بوده، کمتر در معرض ابتلا به بیماریهایی مثل دیابت و یا بیماریهای ناشی از اضافه وزن قرار دارند.
با توجه به گروه خون خود، سودمندترین نوع ماهی مخصوص گروه خون خود را انتخاب و میل کنید. برای گروه خونی O ماهیهای بسیار سودمند عبارتند از ماهی کاد، ماهی سرخو، قزل آلای، هالبیبوت.
تغذیه مناسب در کنار فعالیت بدنی و رعایت توصیههای پزشکی، بخش مهمی از مدیریت دیابت است. انتخاب مواد غذایی پرفیبر، غلات کامل، حبوبات، سبزیجات، چربیهای سالم و منابع پروتئینی مناسب میتواند به کنترل بهتر قند خون و حفظ سلامت عمومی کمک کند. نکته مهم این است که هیچ ماده غذایی بهتنهایی درمان دیابت نیست و بهترین نتیجه زمانی به دست میآید که انتخابهای غذایی سالم به بخشی از سبک زندگی روزانه تبدیل شوند.
سوالات متداول:
روغن زیتون برای افراد دیابتی مناسبه؟
روغن زیتون فرابکر، منبع چربیهای غیراشباعه و در یک رژیم غذایی متعادل جایگزین مناسبی برای بعضی چربیهای اشباعه.
جو دوسر برای دیابت مناسبه؟
بله، جو دوسر بهدلیل داشتن فیبر محلول میتونه باعث جذب آهستهتر کربوهیدراتها بشه و به کنترل بهتر قند خون و احساس سیری بیشتر کمک کنه.
کینوا برای دیابتیها بهتر از برنج سفیده؟
کینوا معمولاً فیبر و پروتئین بیشتری نسبت به برنج سفید داره و پروتئین کامل گیاهی محسوب میشه و جایگزین مناسبی به جای برنج در وعده غذاییه.
ماهی چه فایدهای برای افراد دیابتی داره؟
ماهی، مخصوصاً ماهیهای چرب، منبع پروتئین و اسیدهای چرب امگا ۳ هست و میتونه بخشی از یک الگوی غذایی مناسب برای سلامت قلب باشه؛ موضوعی که برای افراد دیابتی اهمیت زیادی داره.
