خورشت پرویی با کینوا

خورشت پرویی با کینوا :

مواد لازم :

کینوا …. نصف پیمانه

آب … 1 پیمانه

پیاز خرد شده … 2 عدد

سیر خرد شده … 2 حبه

روغن زیتون … 1 قاشق غذاخوری

کرفس خرد شده … 1 عدد

هویج خرد شده … 1 عدد

فلفل رنگی قرمز خرد شده … 1 عدد

کدو خرد شده …. 1 عدد

گوجه فرنگی خرد شده … 2 پیمانه

آب سبزیجات …. 1 پیمانه

زیره …. 2 قاشق چایخوری

پودر فلفل تند … نصف قاشق چایخوری

پودر گشنیز … 1 قاشق چایخوری

نمک دریا ….. به مقدار لازم

طرز تهیه :

کینوا و آب را داخل قابلمه روی حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا آب کاملا جذب کینوا شود و به خوبی بپزد. در ماهیتابه دیگر پیاز،سیر و روغن زیتون را اضافه کنید و تفت دهید. کرفس، هویج، فلفل رنگی، گوجه فرنگی، کدو و آب سبزیجات را به مخلوط پیاز اضافه کنید. برای داشتن طعمی بهتر پودر گشنیز، پودر فلفل تند و زیره را به مخلوط اضافه کنید. در آخر تمامی مواد را به کینوا اضافه کنید و از خورشت خود لذت ببرید.