مواد لازم :
قارچ قهوه ای ……………………………………. 4 پیمانه
گوجه فرنگی ……………………………………. 400 گرم
هویج خرد شده …………………………………. 2 عدد
پیاز خرد شده ………………………………….. 1 عدد
سیب زمینی قرمز ………………………………. 1 عدد
لوبیا سبز ………………………………………… نصف پیمانه
زیتون بدون هسته ……………………………….. نصف پیمانه
آب مرغ ……………………………………………. یک پیمانه
تاپیوکا ……………………………………………… دو قاشق غذاخوری
ادویه ایتالیایی (پودر جعفری، گشنیز، سیر، رزماری، آویشن، اورگانو و فلفل سیاه)
آویشن خشک …………………………………….. ¾ قاشق چایخوری
فلفل سیاه …………………………………………. ¼ قاشق چایخوری
آویشن خشک …………………………………….. ¾ قاشق چایخوری
فلفل سیاه …………………………………………. ¼ قاشق چایخوری
ران بدون استخوان و پوست گرفته مرغ …………….. 8 عدد
نمک ………………………………………………… نصف قاشق چایخوری
سس آلفردو ………………………………………… 400 گرم
نان فرانسوی
طرز تهیه :
1. در یک قابلمه متوسط، قارچ، گوجه فرنگی، هویج، سیب زمینی، لوبیا سبز، زیتون، آب مرغ، تاپیوکا، ادویه ایتالیایی، آویشن و فلفل را بریزید. مرغ ها را روی آنها قرار دهید. روی آنها نمک بپاشید.
2. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید 6 تا 7 ساعت با حرارت کم پخته شوند.
3. در آخر، سس پاستا یا آلفردو را اضافه کنید و با نان فرانسوی سرو کنید.
میتوانید این خوراک را در کنار انواع ترشی سرو کنید؛ اگر به دنبال خرید انواع ترشیجات هستید، ترشی مخلوط، ترشی لوبیا سبز یا ترشی سیر (به ذائقه خود) انتخابی مناسب برای متعادل کردن طعم خامهای این غذا خواهند بود.
توجه کنید که گوشت مرغ برای گروه های خونی O و A بلامانع است و B و AB مضر می باشد.
در کنار این غذا میتوانید از ترشی و همچنین سیر سیاه فرآوریشده استفاده کنید و برای انتخاب بهتر، بررسی قیمت سیر سیاه فرآوریشده، کیفیت، برند معتبر نیز میتواند به تصمیمگیری مناسبتر کمک کند.
