کیک شکلاتی کینوا

مواد لازم:

آب……………….3/4 فنجان

کینوا……………………2/3 فنجان

کره ذوب شده………………..1/3 فنجان

تخم مرغ……………….4 عدد بزرگ

پودر وانیل………………..1 قاشق غذاخوری

شکر قهوه ای………………1.5 فنجان

پودر کاکائو………………..1 فنجان

بیکینگ پودر………………….نصف قاشق چایخوری

جوش شیرین…………………نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:

1- آب و کینوا را در قابلمه بجوشانید و حرارت را کم کنید. درب قابلمه را گذاشته و بگذارید 10 دقیقه بجوشد. اجاق گاز را خاموش کنید و بگذارید تا کینوا نرم و آب تبخیر شود. سپس بگذارید تا خنک شود.

2- فر را از قبل در دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید. دو ظرف کیک پزی 8 اینچی را چرب کنید و کاغذ روغنی را روی آن بگذارید.

3- کره، شیر، تخم مرغ، پودر وانیل را در داخل مخلوط کن هم بزنید، 2 فنجان کینوا را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

4-  شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و جوش شیرین را در یک ظرف به هم بزنید. مخلوط کینوا را به مخلوط شکر اضافه کنید و به هم بزنید. خمیر کیک را در ظروف کیک بریزید.

5- خمیر کیک را در حدود 40-45 دقیقه در فر بگذارید. (به طوری که چاقو به راحتی و تمیزی از آن بیرون آید.) در ظرف خودش قبل از اینکه سرو شود کاملاً خنک شود.