سالاد ماهی قزل آلا با کینوا:
مواد لازم :
کینوا پخته شده ………………………….. 1 و نیم فنجان
ماهی قزل آلا ………………………… 1 عدد
نمک …………………………………. 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه ……………………….. یک دوم قاشق چایخوری
روغن زیتون ……………….. 1 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی خرد شده ………. 1 فنجان
پیاز قرمز خرد شده …………… یک دوم فنجان
ریحان خرد شده ……………… یک دوم فنجان
روغن زیتون ……………………. یک چهارم فنجان
کیپر ……………………………….. 2 قاشق غذاخوری
خیار خرد شده ………………. 1 فنجان
طرز تهیه :
ابتدا ماهی قزل‌آلا را با نمک و فلفل طعم‌دار کنید. برای تفت دادن ماهی، استفاده از روغن زیتون باکیفیت گزینه مناسبی است؛ بنابراین هنگام خرید روغن زیتون درجه یک به تازگی و کیفیت روغن توجه کنید.
سپس ماهی را در ماهیتابه با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون تفت دهید تا کاملاً بپزد و آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید. ماهی را با کینوا پخته‌شده مخلوط کرده، سایر مواد ذکرشده در دستور را اضافه کنید و به‌خوبی هم بزنید.
در پایان، برای طعم بهتر و عطر دلپذیر غذا، می‌توانید کمی روغن زیتون فرابکر روی ترکیب آماده‌شده بریزید. خرید روغن زیتون فرابکر اصل برای استفاده در سالادها و غذاهایی مانند سالاد کینوا و ماهی، انتخاب مناسبی است؛ زیرا طعم طبیعی زیتون را به غذا اضافه می‌کند.
