سرکه سوشی

نمک…………………………………………½ قاشق چایخوری

سرکه، شکر و نمک را داخل یک کاسه مناسب می ریزیم و آنها را کاملاً مخلوط می کنیم تا شکر و نمک آن حل شود. اگر آن را شیرین تر و یا شور تر دوست داشته باشیم، شکر و یا نمک آن را اضافه می کنیم. قبل از مصرف، آن را روی حرارت می گذاریم تا گرم شده و کمی غلیظ شود.