طرز تهیه سوپ ها و خورش ها

طرز تهیه سوپ ها و خورش ها

سوپ بوقلمون

مواد لازم:

8 فنجان اندازه گیری آب بوقلمون (گردن بوقلمون را به همراه 2 عدد پیاز، 3 عدد هویج 3 عدد ساقه کرفس، کمی جعفری و ریحان و یک عدد برگ بو بپزید و پس از پخت از آن استفاده کنید).2 عدد هویج خرد شده
2 ساقه کرفس خرد شده
1 عدد پیاز خرد شده
1 فنجان اندازه گیری گوشت خرد شده بوقلمون
1 فنجان رشته (تهیه شده از برنج قهوه ای یا گندم بدون گلوتن)
نمک به اندازه لازم

اگر به دنبال یک جایگزین سالم برای برنج سفید هستید، برنج قهوه‌ای سبوس دار ۷۰۰ گرمی OAB را امتحان کنید؛ محصولی مغذی و سرشار از فیبر که برای تهیه انواع سوپ، خورش و غذاهای رژیمی انتخابی ایده‌آل محسوب می‌شود.

طرز تهیه:

تمام مواد غیر از رشته را در قابلمه خوب بپزید، سپس رشته را اضافه کرده  10 دقیقه دیگر بپزید و سرو کنید.

سوپ ماهی 

مواد لازم:

350 گرم ماهی مجاز گروه خون تکه شده 
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر
1 عدد هویج خرد شده ریز
1 ساقه کرفس خرد شده ریز
نصف پیاز خرد شده ریز
4 فنجان اندازه گیری آب
نمک و فلفل به اندازه لازم

طرز تهیه:

درون قابلمه ای پیاز و هویج و کرفس را در روغن زیتون تفت دهید و سپس آب را به آن اضافه کنید و بگذارید تا سبزیجات خوب پخته شود، ماهی و نمک و فلفل را به سبزیجات پخته شده اضافه کنید و پس از پخته شدن ماهی سرو کنید.