مواد لازم:

پرک چاودار………………..1.5 فنجان

آرد…………………..نصف فنجان

بیکینگ پودر…………………….1 قاشق چایخوری

مربا سیب (سس سیب)…………………1/4 فنجان

روغن زیتون……………….1/4 فنجان

شکر قهوه ای…………………3/4 فنجان

تخم مرغ……………………1 عدد

وانیل…………………….1 قاشق چایخوری

دارچین…………………….1 قاشق چایخوری

کشمش………………نصف فنجان

طرز تهیه:

1- فر را از قبل در دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید.

2- پرک چاودار، آرد، بیکینگ پودر، نمک و دارچین را در یک ظرف مخلوط کنید.

3- در یک ظرف دیگر مربای سیب (سس سیب)، روغن زیتون، تخم مرغ و شکر را با مخلوط کن هم بزنید.

4- وانیل را اضافه کنید.

5- به آرامی مخلوط پرک چاودار را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.

6- بعد از اینکه خمیر یکدست شد، کشمش را اضافه کنید.

7- خمیر را به شکل اسکوپی بر روی کاغذ روغنی بریزید.

8- بگذارید 8-12 دقیق بپزد. کوکی شما آماده سرو می باشد. نوش جان!