مواد لازم: (برای 8 نفر)
لوبیا قرمز خام ……….2 فنجان
هویج………………..2 عدد متوسط
سیر………………..2 حبه
روغن زیتون………………1 قاشق غذاخوری
کینوا خام…………………1 فنجان
آب مرغ………………..9 فنجان
برگ بو……………….2 عدد
گوجه فرنگی……………….400 گرم پخته شده
اسفناج…………………..2 فنجان
کینوا منبع پروتئین گیاهی است و شما می‌توانید با مشاهده قیمت دانه کینوا از سایت و بررسی خواص این محصول OAB را به‌راحتی از سایت سفارش دهید و در تهیه انواع غذاها و آشپزی استفاده کنید.
طرز تهیه:
1- لوبیا را از شب قبل بگذارید تا خیس بخورد، بشوئید و خشک کنید.
2- هویج را خرد و سیر را رنده کنید.
3- روغن را در یک قابلمه بزرگ بریزید و درجه حرارت را روی متوسط تنظیم کنید.
4-هنگامی که روغن داغ شد، هویج و سیر را اضافه کنید و تا موقعی که بوی سیر را احساس کنید سپس تفت دهید. (حدود 30 ثانیه)
5-کینوا را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید.
6- آب مرغ، برگ بو، گوجه و لوبیا را اضافه کنید، درب قابلمه را بگذارید تا بجوشد.
7- بعد از 2 ساعت اسفناج را اضافه کنید و بگذارید تا نرم شود.
8- با انگور سرو شود.
جدول ارزش غذایی:
330 کالری
چربی 5 گرم
کربوهیدرات 53 گرم
فیبر 10 گرم
پروتئین 19 گرم
به جای لوبیا قرمز می توانید از لوبیا چیتی استفاده کنید.
راز یک غذای حرفه‌ای و خوشمزه در خرید روغن زیتون اصل است؛ این چربی سالم علاوه بر اینکه طعم غذا و سالاد را بی‌نظیر می‌کند، به بدن کمک می‌کند تا ویتامین‌های سبزیجات را بهتر جذب کند و گزینه‌ای کاملاً مناسب برای آشپزی روزانه است.
