خوراک ماهی و سیب زمینی مکزیکی
مواد لازم :
فیله ماهی پوست کنده ………………… 450 گرم
کنسرو گوجهفرنگی ……………………… 1 قوطی 400 گرمی
سیبزمینی ……………………………… 450 گرم
ذرت ……………………………………… ¾ پیمانه
پیازچه بزرگ ……………………………… 2عدد
گشنیز تازه ………………………………. ¼ پیمانه
پودر زیره سبز ……………………………. ½ قاشق چایخوری
روغن زیتون ………………………………. 1 قاشق چایخوری
نمک دانه درشت و پودر فلفل تازه ………. به میزان لازم
طرز تهیه :
میتوانید بجای کنسرو گوجهفرنگی از گوجهفرنگی پوست گرفته و خردشده استفاده کنید و اگر ذرت تازه در دسترس نبود از ذرت منجمد استفاده کرده و آنرا آبپز کنید.
گشنیزها را خرد کنید. سیب زمینی را به صورت ورقههای نازک برش دهید و فیلهماهیها را به تکههای 4 سانتیمتری برش دهید.
در ابتدا گوجهها، ذرت، زیره سبز و گشنیز خورد شده را درون کاسهای متوسط مخلوط کنید.
در ظرفی در دار و مناسب جهت استفاده در مایکروویو، مخلوط گوجه فرنگی را همراه با پیازچهها و روغن زیتون ترکیب کنید. نمک و فلفل را اضافه کرده و در ظرف را بپوشانید و در حرارت بالا حدود 6 دقیقه قرار دهید.
بعد از درست شدن سس، مواد را به صورت لایهلایه در ظرف مناسب ماکروویو به این صورت میچینیم که ابتدا کمی سس سپس لایه زیری سیبزمینی باشد که کمی سس گوجه فرنگی که در مرحله قبل آماده شد روی آن میریزیم. لایه بعدی ماهی است که روی آن باقیمانده سس اضافه میشود.
در ظرف را بسته حدود 9 تا 10 دقیقه در حرارت بالا در ماکرویوو قرار دهید تا ماهی کاملا پخته و سیب زمینیها نرم شوند. و در آخر مواد را با برگ گشنیز تزیین کنید
در کنار این خوراک ماهی و سیبزمینی مکزیکی، استفاده از زیتون شور میتواند بهعنوان یک چاشنی جذاب، طعم غذا را کاملتر و متعادلتر کند؛ بهخصوص اگر از خرید زیتون شور باکیفیت استفاده شود، ترکیب طعم گوجه، ماهی و ادویهها با مزه زیتون، تجربهای خوشطعمتر و حرفهایتر ایجاد خواهد کرد.
استفاده از آن کاملاً سلیقهای است و میتواند برای کسانی که طعمهای نمکی و ملس را دوست دارند، تجربهای جذابتر ایجاد کند، بهخصوص اگر زیتون باکیفیت استفاده شود.
.
البته تمام مواد غذایی باید بر اساس گروه خون انتخاب شوند. بطور مثال: مصرف گوجه فرنگی برای دارندگان گروه خونی O و AB بلامانع، و برای گروه خونی A و B مضر میباشد.
