چگونه کلم را برای درست کردن سالاد، ترد کنیم؟
2 – کلم ها را خرد کنید و در ظرف فلزی بریزید و آن را برای چند دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا ترد شود.
توجه داشته باشید که سرکهای که برای ترد کردن کلم استفاده میشود، لزوماً بهترین انتخاب برای تهیه چاشنی سالاد نیست. پس از آماده شدن کلم، میتوانید برای طعمدهی نهایی از سرکه بالزامیک در کنار روغن زیتون، کمی نمک، فلفل و در صورت تمایل مقداری خردل یا عسل استفاده کنید تا سسی خوشعطر و متعادل به دست آید.
اگر قصد خرید سرکه بالزامیک دارید، سرکه بالزامیک طبیعی OAB انتخابی مناسب برای تهیه انواع سالاد کلم، سالاد سبزیجات و سالادهای مدیترانهای است. طعم ملایم و رایحه دلپذیر این سرکه، بدون غلبه بر طعم سبزیجات، به ایجاد چاشنیای متعادل و خوشطعم کمک میکند و میتواند تجربهای متفاوت از سرو سالادهای خانگی برای شما رقم بزند.
توجه :
* از خریدن کلم نصف شده حتی در صورت بسته بندی خوب پرهیز کنید زیرا به محض برش خوردن ویتامین C خود را از دست میدهد.
* کلم را فقط هنگام مصرف بشویید.
* برای نگه داشتن کلم قرمز آن را داخل کیسه پلاستیکی نگه دارید و داخل یخچال قرار دهید که این کار میتواند این گیاه را مدت دو هفته تازه نگه دارد.
