کیک شکلاتی خامه ای کینوا

مواد لازم: (برای 8 نفر)

کینوا پخته شده…………….2 فنجان

شیرسویا یا بادام……………….1/3 فنجان

تخم مرغ………………4 عدد بزرگ

کره………………….نصف فنجان

پودر وانیل………………..1 قاشق چایخوری

شکر……………………1 فنجان

پودر کاکائو تلخ……………………نصف فنجان + نصف قاشق چایخوری

بیکینگ پودر…………………1.5 قاشق چایخوری

جوش شیرین………………نصف قاشق چایخوری

نمک دریا…………………نصف قاشق چایخوری

خامه کیک…………………….1 فنجان

پودر قند……………….2 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

1- فر را از قبل در دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید، ظرف کیک 9 اینچی را چرب کرده و کاغذ روغنی را روی آن قرار دهید.

2- کره را ذوب کنید.

3- کینوا، شیر، کره ذوب شده و پودر وانیل را در داخل ظرف بریزید و با مخلوط کن خوب هم بزنید (حدود 30 ثانیه)

4- شکر، نصف فنجان پودر کاکائو، جوش شیرین و نمک دریا را اضافه کنید و هم بزنید.

5- ظرف را داخل فر بگذارید تا بپزد (حدود 40-42 دقیقه). با توجه به ظرفی که استفاده می کنید، ممکن است نیاز به زمان پخت بیشتری داشته باشد.

6- بعد از پخت بگذارید کیک در ظرف خودش حدود 15 دقیقه خنک شود. سپس با دقت از ظرف بیرون آورید.

7- هنگامی که کیک سرد شد، خامه کیک را با نصف قاشق چایخوری پودر کاکائو و پودر قند هم بزنید و بر روی کیک اضافه کنید.