سالاد گلکلم با کینوا

سالاد گلکلم با کینوا :

مواد لازم :

کینوا پخته شده …………. یک و نیم پیمانه

گلکلم ………… 2 و نیم پیمانه

پیاز خرد شده ……….. دو سوم پیمانه

نخود پخته شده …………. 1 پیمانه

روغن زیتون ……….. 2 قاشق غذاخوری

جعفری خرد شده ………. یک چهارم پیمانه

سس تاهینی ……………… 2 قاشق غذاخوری

ماست یونانی ……….. 2 قاشق غذاخوری

سس سویا …………… 2 قاشق غذاخوری

سیر …………………… 1 حبه

مواد لازم برای سس تاهینی:

آب ……………… نصف فنجان
آب لیمو ………. چهار قاشق سوپ خوری
روغن زیتون … چهار قاشق سوپ خوری
نمک …………… نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه …… نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:

ماهیتابه را روی شعله قرار دهید سپس روغن زیتون و گلکلم را به آن اضافه کنید و تفت دهید. مواد سس را با هم مخلوط کنید. سپس تمامی مواد ذکر شده را با سس تهیه شده مخلوط کنید. سالاد ما آماده است.

اگر به کیفیت روغنی که روزانه مصرف می‌کنید اهمیت می‌دهید، خرید روغن زیتون خالص می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای بررسی باشد.