سالاد چغندر با کینوا :
مواد لازم برای سس:
پیاز خرد شده ………………….. یک چهارم فنجان
پوست پرتغال خونی رنده شده …………….. 2 قاشق چایخوری
پوست لیمو رنده شده ……………………………. 1 قاشق غذاخوری
گشنیز خرد شده ………………………………….. 2 قاشق چایخوری
نمک ……………………………………. یک چهارم قاشق چایخوری
زیره ……………………………………………………. یک چهارم قاشق چایخوری
فلفل قرمز …………………………………………. یک چهارم قاشق چایخوری
روغن زیتون …………………………………….. 3 قاشق غذاخوری
تفاوت یک روغن زیتون معمولی با محصول باکیفیت را گاهی از همان عطر و طعم میتوان فهمید؛ به همین دلیل خرید روغن زیتون فرابکر اصل اهمیت دارد.
مواد لازم سالاد :
کینوا ……………………….. 1 فنجان
آب ………………………….. 1 و سه چهارم فنجان
نمک …………………….. یک دوم قاشق چایخوری
پرتغال خونی خرد شده ………….. 1 فنجان
آووکادو خرد شده …………………. 1 فنجان
کامکوات خرد شده ………………. 6 عدد
چغندر پخته شده ……………….. 2 عدد
طرز تهیه :
آب و کینوا را روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بپزید تا آب کاملا جذب کینوا شود. تمامی مواد ذکر شده در مواد لازم را با کینوا مخلوط کنید.
