سالاد آرتیشو (کنگر) با کینوا

سالاد آرتیشو (کنگر) با کینوا :

مواد لازم :

کینوا …………………….. یک دوم فنجان

روغن زیتون ……………… 1 قاشق غذاخوری

پیاز خرد شده ………….. 1 فنجان

پودر آویشن ……………. یک دوم قاشق چایخوری

آرتیشو (کنگر) ………… 1 فنجان

آب مرغ ………………… 1 فنجان

جعفری خرد شده ……….. 1 فنجان

پوست لیمو رنده شده …………… 5 قاشق چایخوری

آبلیمو …………………………………… 1 و یک دوم قاشق غذاخوری

نمک…………………………………….. یک چهارم قاشق چای خوری

طرز تهیه :

روی حرارت ملایم آب مرغ و کینوا را به مدت 15 دقیقه قرار دهید سپس آرتیشوها را به آن اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه پیاز و آویشن را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. برای مدت 5 دقیقه از روی شعله بردارید تا مخلوط خنک شود و بقیه مواد را به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.

برای تهیه سالادهای خوش‌طعم و متفاوت، می‌توانید از انواع سرکه استفاده کنید و با خرید سرکه بالزامیک یا سرکه سیب چاشنی جذابی در اختیار داشته باشید.