سوپ جو دوسر پرک با جعفری و هویج
سوپی سبک، گرم و مقوی با جو دوسر پرک، جعفری تازه و هویج؛ انتخابی مناسب برای روزهای خنک، شام سبک یا زمانی که یک غذای ساده و سیرکننده می‌خواهید.
- زمان کل
- 35 دقیقه
- کالری هر وعده
- 130کیلوکالری
- خروجی دستور
- 2 کاسه متوسط
10 دقیقه آماده‌سازی
25 دقیقه پخت
- بدون شکر افزوده
- کم‌کالری
- گیاهخواری
- وگان
انتخاب این دستور
محصولات استفاده‌شده در این دستور
مواد پیشنهادی OAB برای همان طعمی که در این رسپی می‌بینید.
مشاهده فروشگاه
طرز تهیه
مواد اولیه
برای 2 نفر
مواد اصلی سوپ
- جو دوسر پرک ۳۰ گرم
- جعفری خردشده ۵۰ گرم
- هویج خردشده ۵۰ گرم
- پیاز ۸۰ گرم
- آب ۵۰۰ میلی‌لیتر
چاشنی و سرو
- روغن زیتون ۱۰ گرم
- نمک به مقدار لازم
- زردچوبه به مقدار کم
- لیموترش تازه نصف ۱ عدد، اختیاری
مراحل آماده‌سازی
این سوپ با چند ماده ساده و در دسترس آماده می‌شود. جو دوسر پرک به سوپ بافتی نرم و کمی غلیظ می‌دهد و هویج و جعفری هم طعم و رنگ آن را کامل می‌کنند. برای رسیدن به بافت دلخواه، غلظت سوپ را در اواخر پخت با کمی آب جوش تنظیم کنید.
آماده‌سازی پایه سوپ
-
مرحله 1
تفت دادن پیاز
پیاز را خرد کنید و با روغن زیتون تفت دهید تا نرم شود.
-
مرحله 2
افزودن زردچوبه
زردچوبه را اضافه کنید و حدود ۱۰ ثانیه تفت دهید.
-
مرحله 3
افزودن مواد
آب، جعفری، هویج، جو دوسر پرک و نمک را اضافه کنید و هم بزنید.
پخت و سرو
-
مرحله 4
پخت سوپ
سوپ را ۲۰ تا ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا هویج نرم شود و سوپ جا بیفتد. اگر سوپ بیش از حد غلیظ شد، کمی آب جوش اضافه کنید.
-
مرحله 5
سرو سوپ
سوپ را در ظرف بریزید و در صورت تمایل، هنگام سرو آب نصف لیموترش تازه را به آن اضافه کنید.
نکات مهم
تنظیم غلظت سوپ
جو دوسر پرک هنگام پخت آب جذب می‌کند؛ اگر سوپ بیش از حد غلیظ شد، کمی آب جوش اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد.
نوع جو دوسر پرک
جو دوسر پرک خرد سریع‌تر نرم می‌شود و سوپ را غلیظ‌تر می‌کند. اگر بافت بیشتری می‌خواهید، از جو دوسر پرک درشت استفاده کنید.
افزودن لیموترش
آب لیموترش را بهتر است هنگام سرو اضافه کنید تا طعم تازه و عطر آن حفظ شود.
خیس کردن جو دوسر
برای این دستور نیازی به خیس کردن جو دوسر پرک نیست و می‌توانید آن را مستقیماً به سوپ اضافه کنید.
سوالات رایج درباره این رسپی
پاسخ کوتاه به نکته‌هایی که ممکن است هنگام آماده‌سازی برایتان پیش بیاید.
سوپ جو دوسر پرک با جعفری و هویج
سوپی سبک، گرم و مقوی با جو دوسر پرک، جعفری تازه و هویج؛ انتخابی مناسب برای روزهای خنک، شام سبک یا زمانی که یک غذای ساده و سیرکننده می‌خواهید.
- زمان آماده‌سازی
- 10 دقیقه
- زمان پخت
- 25 دقیقه
- کالری هر وعده
- 130 کیلوکالری
- خروجی دستور
- 2 کاسه متوسط
مواد اولیه
برای 2 نفر
مواد اصلی سوپ
- جو دوسر پرک ۳۰ گرم
- جعفری خردشده ۵۰ گرم
- هویج خردشده ۵۰ گرم
- پیاز ۸۰ گرم
- آب ۵۰۰ میلی‌لیتر
چاشنی و سرو
- روغن زیتون ۱۰ گرم
- نمک به مقدار لازم
- زردچوبه به مقدار کم
- لیموترش تازه نصف ۱ عدد، اختیاری
طرز تهیه
این سوپ با چند ماده ساده و در دسترس آماده می‌شود. جو دوسر پرک به سوپ بافتی نرم و کمی غلیظ می‌دهد و هویج و جعفری هم طعم و رنگ آن را کامل می‌کنند. برای رسیدن به بافت دلخواه، غلظت سوپ را در اواخر پخت با کمی آب جوش تنظیم کنید.
آماده‌سازی پایه سوپ
تفت دادن پیاز
پیاز را خرد کنید و با روغن زیتون تفت دهید تا نرم شود.
افزودن زردچوبه
زردچوبه را اضافه کنید و حدود ۱۰ ثانیه تفت دهید.
افزودن مواد
آب، جعفری، هویج، جو دوسر پرک و نمک را اضافه کنید و هم بزنید.
پخت و سرو
پخت سوپ
سوپ را ۲۰ تا ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا هویج نرم شود و سوپ جا بیفتد. اگر سوپ بیش از حد غلیظ شد، کمی آب جوش اضافه کنید.
سرو سوپ
سوپ را در ظرف بریزید و در صورت تمایل، هنگام سرو آب نصف لیموترش تازه را به آن اضافه کنید.
نکات مهم
- تنظیم غلظت سوپ: جو دوسر پرک هنگام پخت آب جذب می‌کند؛ اگر سوپ بیش از حد غلیظ شد، کمی آب جوش اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد.
- نوع جو دوسر پرک: جو دوسر پرک خرد سریع‌تر نرم می‌شود و سوپ را غلیظ‌تر می‌کند. اگر بافت بیشتری می‌خواهید، از جو دوسر پرک درشت استفاده کنید.
- افزودن لیموترش: آب لیموترش را بهتر است هنگام سرو اضافه کنید تا طعم تازه و عطر آن حفظ شود.
- خیس کردن جو دوسر: برای این دستور نیازی به خیس کردن جو دوسر پرک نیست و می‌توانید آن را مستقیماً به سوپ اضافه کنید.
سوپ جو دوسر پرک با جعفری و هویج یک غذای سبک، ساده و گرم است که با مواد اولیه در دسترس آماده می‌شود. جو دوسر پرک به سوپ بافتی نرم و کمی غلیظ می‌دهد و جعفری و هویج طعم تازه و ملایمی به آن اضافه می‌کنند. این سوپ برای یک شام سبک یا وعده‌ای ساده و سریع مناسب است و می‌توانید غلظت آن را با مقدار آب، مطابق سلیقه خود تنظیم کنید.
سوپ جو دوسر پرک با جعفری و هویج یک غذای سبک، ساده و گرم است که با مواد اولیه در دسترس آماده می‌شود. جو دوسر پرک به سوپ بافتی نرم و کمی غلیظ می‌دهد و جعفری و هویج طعم تازه و ملایمی به آن اضافه می‌کنند. این سوپ برای یک شام سبک یا وعده‌ای ساده و سریع مناسب است و می‌توانید غلظت آن را با مقدار آب، مطابق سلیقه خود تنظیم کنید.
تجربه پخت شما
هنوز نظری ثبت نشده. اولین نفری باشید که نظر می‌دهد.
ثبت نظر
ویرایش دیدگاه
ثبت پرسش
پرسش و پاسخ