سوپرفود چیست؟

در طول سال‌ها، تحقیقات نشان داده‌اند که الگوهای غذایی سالم می‌توانند خطر ابتلا به فشار خون بالا، بیماری‌های قلبی، دیابت و برخی انواع سرطان‌ها را کاهش دهند. الگوهای تغذیه‌ای مانند رژیم DASH (رویکردهای تغذیه‌ای برای توقف فشار خون بالا) و رژیم مدیترانه‌ای که عمدتاً بر پایه مواد غذایی گیاهی و روغن زیتون هستند، فواید قابل‌توجهی برای سلامت و کاهش بیماری‌های مزمن نشان داده‌اند.

چه چیزی یک ماده غذایی را به سوپرفود تبدیل می‌کند؟

سوپرفودها از جهتی دقیقاً همان چیزی هستند که از نامشان برمی‌آید: گروهی از مواد غذایی که بسیار سالم هستند. اما هر ماده غذایی سالمی لزوماً یک سوپرفود محسوب نمی‌شود.
سوپرفودها موادی غذایی هستند که فراتر از چیزی که صرفاً بر اساس ترکیب تغذیه‌ای آن‌ها انتظار می‌رود، فواید قابل‌توجهی برای سلامت ارائه می‌دهند.

ارزش غذایی سوپر فود ها

به‌طور ویژه، سوپرفودها سرشار از موارد زیر هستند:

آنتی‌اکسیدان‌ها: این ترکیبات طبیعی از سلول‌های بدن در برابر آسیب محافظت می‌کنند و ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سرطان و سایر بیماری‌ها را کاهش دهند. جزئیات بیشتر در مقاله « نقش آنتی‌اکسیدان‌ها در سرطان » بررسی شده است.
مواد معدنی: این مواد مغذی ضروری (مانند کلسیم، پتاسیم، آهن و موارد مشابه) به بدن کمک می‌کنند تا عملکرد خود را در بهترین سطح انجام دهد.
ویتامین‌ها: بهتر است این ترکیبات آلی را به جای مکمل‌ها، از مواد غذایی طبیعی مانند سوپرفودها دریافت کنیم.

سوپرفودها همچنین ممکن است سرشار از موارد زیر باشند:

فیبر: فیبر به کاهش کلسترول، پیشگیری از بیماری‌های قلبی و کنترل سطح گلوکز خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک می‌کند.
فلاونوئیدها: فلاونوئیدها که در گیاهان یافت می‌شوند (و در گذشته با نام ویتامین P شناخته می‌شدند)، دارای خواص ضدالتهابی و ضدسرطانی هستند.
چربی‌های سالم: چربی‌های تک‌غیراشباع و چندغیراشباع که به‌عنوان «چربی‌های خوب» شناخته می‌شوند، به کاهش کلسترول و پیشگیری از بیماری‌های قلبی و سکته مغزی کمک می‌کنند.

تاثیر سوپر فود ها بر بدن:

• سلامت قلب
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• پیشگیری از سرطان
• کاهش التهاب
• کاهش سطح کلسترول

فواید یک رژیم غذایی سالم با سوپر فود‌ها:

بهبود سلامت کلی بدن:

غذاهای فرآوری‌نشده مانند میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل سرشار از مواد مغذی ضروری هستند که از سلامت عمومی و عملکرد بهتر بدن حمایت می‌کنند. این مواد غذایی می‌توانند به بهبود سلامت دستگاه گوارش کمک کرده و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شوند.

افزایش انرژی:

آیا دائماً احساس خستگی و بی‌حالی می‌کنید؟ بسیاری از غذاهای سرشار از مواد مغذی از جمله برخی از بهترین سوپرفودهای طبیعی حاوی مقادیر بالایی از کربوهیدرات‌ها و قندهای طبیعی هستند که می‌توانند به حفظ سطح انرژی بدن در طول روز کمک کنند. این مواد در مقایسه با قندهای تصفیه‌شده که معمولاً باعث افت ناگهانی انرژی می‌شوند، انرژی پایدارتر و متعادل‌تری فراهم می‌کنند.

کاهش خطر ابتلا به بیماری‌ها:

بسیاری از غذاهای فرآوری‌نشده و سرشار از ویتامین‌ها از جمله بسیاری از سوپرفودهای سالم مملو از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. انواع توت‌ها، مغزها و دانه‌ها تنها چند نمونه از این مواد غذایی ارزشمند هستند. این ترکیبات به‌طور طبیعی به کاهش التهاب در سراسر بدن کمک می‌کنند؛ التهابی که یکی از عوامل مؤثر در بروز بسیاری از بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی، دیابت و سرطان محسوب می‌شود.

بهبود عملکرد مغز:

اسیدهای چرب امگا ۳، ویتامین‌های گروه B و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در بسیاری از غذاهای سالم و بسیاری از سوپرفودهای طبیعی برای عملکرد صحیح مغز ضروری هستند و می‌توانند به بهبود حافظه و افزایش سطح تمرکز کمک کنند.

انواع سوپر فود ها:

با این حال، برخی مواد غذایی وجود دارند که می‌توان آن‌ها را به‌طور ویژه مورد توجه قرار داد. «سوپرفودها» حاوی برخی مواد مغذی بسیار مهم هستند که می‌توانند ارزش غذایی وعده‌های غذایی و میان‌وعده‌های شما را افزایش دهند و به تقویت یک الگوی تغذیه سالم کمک کنند.

از سوپر فودها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

برای بهره‌مندی از فواید سوپرفودها، انتخاب محصولات باکیفیت اهمیت زیادی دارد. OAB با عرضه محصولاتی مانند دانه چیا، کینوا، جو دوسر و روغن زیتون فرابکر، مجموعه‌ای از مواد غذایی مغذی را در اختیار شما قرار داده است که می‌توانید آن‌ها را از فروشگاه OAB خریداری کنید.
لینک محصولات جایگزاری می شود.

همچنین دسته بندی‌های زیر نیز جزو سوپر فودها هستند:

مغزها:

فندق، گردو، بادام و گردوی آمریکایی (پِکان) از منابع خوب پروتئین گیاهی هستند. همچنین حاوی چربی‌های تک‌غیراشباع هستند که ممکن است در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی نقش داشته باشند.

غلات کامل:

غلات کامل منبع خوبی از فیبر محلول و نامحلول هستند و همچنین حاوی چندین نوع ویتامین B، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی مفید (فیتونوترینت‌ها) هستند. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف غلات کامل می‌تواند به کاهش کلسترول و محافظت در برابر بیماری‌های قلبی و دیابت کمک کند.

سبزیجات سبز و برگ‌دار مانند کلم کیل و اسفناج:

غنی از فیبر، کلسیم و ویتامین K هستند. سبزیجات برگ‌دار تیره‌رنگ منبع خوبی از ویتامین A، ویتامین C و کلسیم هستند و همچنین حاوی چندین فیتوکمیکال (ترکیبات شیمیایی تولیدشده توسط گیاهان که اثرات مثبتی بر سلامت بدن دارند) می‌باشند. این سبزیجات همچنین به افزایش میزان فیبر دریافتی در رژیم غذایی کمک می‌کنند.

حبوبات:

این گروه گسترده شامل لوبیا قرمز، لوبیا سیاه، نخود (گاربانزو)، همچنین سویا و نخودفرنگی می‌شود. حبوبات منبعی عالی از فیبر، فولات و پروتئین گیاهی هستند. مطالعات نشان می‌دهند که مصرف حبوبات می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک کند.

بنابراین دستیابی به سلامت مطلوب از طریق غذا و تغذیه، چیزی فراتر از تمرکز بر یک یا دو مورد از جدیدترین ترندهای غذایی است.
در عوض، بهترین راه برای حمایت از سلامت بدن، مصرف روزانه مجموعه‌ای متنوع از مواد غذایی مغذی است.
گنجاندن برخی یا تمام مواد غذایی ذکر شده ، به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل، می‌تواند به بهبود سلامت کلی بدن کمک کند و ممکن است از بروز برخی بیماری‌های مزمن پیشگیری کند.

سوالات متداول:

آیا سوپرفودها می‌تونن از بیماری‌ها پیشگیری کنن؟

مصرف سوپرفودها در کنار یک رژیم غذایی متعادل می‌تونه به کاهش التهاب و کاهش خطر بیماری‌های قلبی، دیابت و برخی بیماری‌های مزمن کمک کنه.

کدوم سوپرفودها برای سلامت قلب مفید ان؟

روغن زیتون، ماهی‌های چرب، گردو، بادام، دانه چیا، آووکادو و غلات کامل می‌تونن به حفظ سلامت قلب و کنترل کلسترول کمک کنن.

آیا کینوا و دانه چیا بدون گلوتن ان؟

بله کینوا و دانه چیا به‌طور طبیعی بدون گلوتن هستن و شرکت oab هر دو محصول را با کیفیت بالا عرضه می کنه که می تونین از سایت بخرین.