۱۸۳٬۲۱۰
شکر قهوه ای ۴۰۰ گرمی
شکر قهوهای شرکت OAB، انتخابی مناسب برای کسانی است که به کیفیت، طعم متفاوت و کاربردهای متنوع این شیرینکننده در آشپزی و پذیرایی اهمیت میدهند.
خرید شکر قهوهای از شرکت OAB، انتخابی مناسب برای کسانی است که به کیفیت، طعم متفاوت و کاربردهای متنوع این شیرینکننده در آشپزی و پذیرایی اهمیت میدهند.
شکر قهوهای چیست؟
شکر قهوهای شیرین کننده طبیعی است که از فرآوری چغندر قند یا گیاهان نیشکر بدست میآید.
شکر قهوهای چگونه تولید میشود؟
بیشترین بخش شکر قهوهای از طریق مخلوط کردن شکر سفید با ملاس تولید میشود و طعم منحصر به فردی دارد.
تفاوت شکر قهوهای و شکر سفید
منبع هر دو شکر یکی است – چغندر قند یا نیشکر.
شکر سفید را با روشهای شیمیایی تصفیه میکنند پس بیشتر ملاس آن جدا میشود. اما در تولید شکر خام یا قهوهای از روشهای طبیعی و مکانیکی استفاده میشود و به مقدار بسیار کم ملاس آن جدا میشود. تا شکر قهوهای با رطوبت مورد دلخواه بهدست بیاید. اگر ملاس بیشتری داشته باشد شکر چسبنده با رطوبت بیشتری خواهد بود و پتاسیم بیشتری دارد.
انواع شکر قهوهای
شکر قهوهای تیره و شکر قهوهای روشن:
شکر قهوهای تیره ملاس بیشتری دارد. پس رنگ تیرهتر و شیرینتر است. بسته به ذائقه خود میتوانید از هر دو نوع شکر نیز استفاده کنید.
| گروه | میزان توصیهشده مصرف روزانه شکر | معادل گرم | معادل کالری |
|---|---|---|---|
| خانمها | کمتر از ۶ قاشق چایخوری | ۲۵ گرم | ۱۰۰ کالری |
| آقایان | کمتر از ۹ قاشق چایخوری | ۳۶ گرم | ۱۵۰ کالری |
کاربردهای شکر قهوهای در آشپزی
هم شکر قهوهای و هم شکر سفید، مواد اولیهای پرکاربرد هستند که در کاربردهای مختلف آشپزی استفاده میشوند. این دو نوع شکر میتوانند طعم و بافت انواع غذاها، از شیرین تا شور، را بهتر کنند. در ادامه به برخی از کاربردهای رایج هر دو نوع شکر اشاره میشود:
موارد استفاده از شکر قهوهای:
پختوپز و شیرینیپزی: به کوکیها، کیکها و شیرینیها شیرینی و بافت میبخشد.
نوشیدنیها: برای شیرین کردن قهوه، چای استفاده میشود.
سسها و لعابها: طعم سس باربیکیو، لعابها و مرینیتها را بهتر میکند.
دسرها: برای تهیه آبنبات، فراستینگ و بستنی ضروری است.
غذاهای شور: طعم خوراک لوبیا، خورشها و ادویههای مخصوص گوشت را کاملتر میکند.
تهیه مربا و مواد نگهداریشده: در تهیه مربا، ژله و سایر مواد غذایی کنسروی یا نگهداریشده کاربرد دارد.
روش نگهداری شکر قهوهای
این شکر را در ظرفی در بسته نگهداری کنید تا از سفت شدن آن جلوگیری کنید. شکر قهوهای را براحتی میتوانید از سایت oab.ir خریداری کنید.
ابعاد بستهبندی
13 × 4 × 16 سانتیمتر
پرسشهای متداول
شکر قهوهای و شکر سفید هر دو از چغندر قند یا نیشکر بهدست میان، اما شکر سفید طی فرآوری شیمیایی بیشتر، بخش زیادی از ملاس خودش رو از دست میده. در مقابل، شکر قهوهای مقداری ملاس داره و به همین دلیل رنگ، رطوبت و طعم اون متفاوته.
خیر، شکر قهوهای تأثیر مثبتی بر کنترل قند خون افراد دیابتی نداره. شاخص گلیسمی شکر قهوهای و شکر سفید تقریباً یکسان و حدود ۶۵ هست، بنابراین هر دو میتونند سطح قند خون رو افزایش بدن و باید با محدودیت مصرف بشن.
برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند مصرف شکر قهوهای به هیچ عنوان تأثیر مثبتی روی سطح قند خون نداره. باید توجه داشته باشین که هر گونه قند اضافه در این رژیم غذایی این گونه افراد باید محدود بشه.
بله، توی از دستورالعملها میتونید شکر قهوهای رو بهصورت یکبهیک جایگزین شکر سفید کنید. البته بهدلیل رطوبت بیشتر شکر قهوهای، ممکنه بافت و طعم نهایی کمی متفاوت بشه و گاهی لازم باشه مقدار مایعات توی دستور غذایی تنظیم بشه.
هر دو شکر ارزش غذایی یکسانی دارند. اما شکر قهوهای مقداری مواد معدنی نسبت به شکر سفید داره.
هنوز سوالی دارید؟
تجربه خریداران
هنوز نظری ثبت نشده. اولین نفری باشید که نظر میدهد.
پرسش و پاسخ
هنوز سوالی ثبت نشده است. اولین نفری باشید که سوال میپرسد.
