قارچ ……………………………………………… 5عدد
طرز تهیه:
گوشت خام گاو را برش های نازک زده و کنار بگذارید. مقدار 2 قاشق سویا سس در ظرفی ریخته و کمی کنجد و ادویه به آن اضافه کنید و مقداری سیر خرد شده را نیز بریزید. آب یک عدد گلابی را پس از ریختن آن در مخلوط کن بگیرید و به همراه قارچ خردشده و شکر و شیره خرما به مخلوط سویا سس اضافه کنید. پس از افزودن یک قاشق غذاخوری از روغن زیتون به این مخلوط گوشت گاو را وارد این مخلوط می کنیم و با دستکش به خوبی گوشتها را آغشته به این مواد می کنیم.
مقدار کمی روغن زیتون در تابه ریخته و یک پیاز را در آن خرد می کنیم. حال گوشت را به درون تابه منتقل می کنیم و خوب هم می زنیم نصف استکان اب هم به تابه اضافه می کنیم. به مدت 7 الی 10 دقیقه حرارت می دهیم. در پایان مقدار کمی هویج و پیازچه خرد شده را به گوشت پخته شده اضافه می کنیم و مجدداً به مدت 5 دقیقه حرارت می دهیم و هم می زنیم. حال غذای شما آماده است.
خیلیها عادت دارند کنار غذاهایی مثل این، سالاد یا زیتون سرو کنند و از این ترکیب طعمی لذت ببرند؛ به همین دلیل استفاده از زیتون شور کاملاً سلیقهای است و میتوان در صورت تمایل از آن استفاده کرد، بهخصوص اگر با خرید زیتون شور باکیفیت به غذای خود طعمی لذیذ بدهید.
در کنار این غذا میتوانید از سیر سیاه فرآوری شده طبیعی بهعنوان یک چاشنی سالم و خوشطعم استفاده کنید.
