بیسکویت (کوکی) با تخم کتان بو داده:
مواد لازم: (تعداد 2 عدد)
1 و 1/3 فنجان کره یا روغن زیتون
1 و ½ فنجان شکر قهوه ای
1 و ¼ فنجان شکر دانه ریز
2 و 1/3 فنجان تخم کتان بو داده
3 عدد تخم مرغ بزرگ
1 و ½ قاشق چای خوری وانیل
3 و ½ فنجان آرد جو دوسر
1 قاشق غذا خوری بیکینگ پودر
3 فنجان جو دوسر پرک صبحانه
دستورالعمل:
در ظرفی کره، شکرها و تخم کتان بو داده را با هم مخلوط کنید. در ظرفی دیگر تخم مرغ ها و وانیل را با هم مخلوط کنید سپس با مخلوط تخم کتان مخلوط کنید. آرد جو دوسر و بیکینگ پودر را با هم الک کنید. جو دوسر پرک و تمامی مواد دیگر را با آرد و بیکینگ پودر الک شده مخلوط کنید. سپس از خمیر حاصله بیسکویت های گردی درست کنید و در فریزر قرار دهید.
فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتی گراد) روشن کنید. بیسکویت ها را روی برگ روغنی با فاصله بچینید و به مدت 13 تا 15 دقیقه بگذارید پخته شود. سپس بگذارید خنک شوند. نوش جان.
