سس هلندی مخصوص مرغ و میگو

ابتدا زرده تخم مرغ، خردل، نمک و فلفل را با همزن هم بزنید تا یکدست شوند، سپس آب را  اضافه کرده و روی حرارت ‏‏ملایم بگذارید و هم بزنید و بعد کره رو اضافه کنید. در آخر آب لیمو ترش تازه را اضافه و شعله را خاموش کنید. این سس برای ‏سرو ‏مرغ و میگو عالی است‎ .‎

البته تمام مواد غذایی باید بر اساس گروه خون انتخاب شوند. بطور مثال: مصرف تخم مرغ برای دارندگان گروه خونی AB سودمند، و برای سه گروه خونی دیگر بلامانع میباشد.