بورانی
مواد لازم:
اسفناج خام ……………………. یک کیلو (۲۱۰ کالری)
ماست چکیده ………………… ۳۰۰ گرم (حدود ۲۴۰ کالری)
نمک دریا ………………………….. به مقدار کافی
طرز تهیه:
ابتدا در یک قابلمه یک لیوان آب ریخته و اسفناج را در آن بریزید. حدود بیست دقیقه اسفناج را بپزید و در یک سبد خالی کنید تا آب آن کاملاً رفته و اسفناج خنک شود. سپس آن را روی تخته ریخته و ساطوری نمایید. سپس مقداری نمک دریا به دلخواه به آن اضافه کرده و با ماست مخلوط کنید. به دلخواه می توانید از ماست بیشتری و یا از ماست کم چرب استفاده کنید.
این غذای خوشمزه حدود دو ساعت طول می کشد تا جا افتاده و خوشمزه تر شود. این بورانی خوشمزه برای هر چهار گروه خون مناسب بوده و گروه خون O می بایست از ماست کمتری استفاده نماید.
کالری بورانی ……………… ۴۵۰
