آرد جو دوسر ۹۰۰ گرمی

آرد جو دوسر ۹۰۰ گرمی OAB از آسیاب کردن دانه کامل جو دوسر به پودری نرم به دست می‌آید. برخلاف آرد گندم تصفیه‌شده، این آرد سبوس، جوانه و آندوسپرم را حفظ می‌کند و در نتیجه بخش زیادی از مواد مغذی طبیعی دانه باقی می‌ماند. به همین دلیل، یک آرد سبوس‌دار محسوب می‌شود که سرشار از فیبر محلول، به‌ویژه بتاگلوکان است؛ ماده‌ای که به ایجاد احساس سیری و تعادل متابولیک کمک می‌کند.

آرد جو دوسر به دلیل تأثیرات آن در کاهش کلسترول و خاصیت ضد‌دیابتی، محبوبیت زیادی دارد. آرد جو دوسر و جو دوسر از نظر ارزش غذایی تفاوتی با یکدیگر ندارند، زیرا هر دو از یک دانه اولیه یکسان هستند.

این بدان معناست که آرد جو دوسر حاوی جوانه، سبوس و آندوسپرم است و به همین دلیل سرشار از غلات کامل محسوب می‌شود.

اخیراً بسیاری از نان‌پزان خانگی و افرادی که به تغذیه سالم اهمیت می‌دهند به آرد جو دوسر به‌عنوان جایگزینی مغذی و بدون گلوتن برای آرد گندم روی آورده‌اند. اگر به دنبال آردی سرشار از فیبر و پروتئین هستید که به تأمین انرژی پایدار و سلامت دستگاه گوارش کمک کند، آرد جو دوسر گزینه‌ای قابل توجه است. در طول سال های گذشته، محبوبیت آن به دلیل افزایش آگاهی درباره غلات کامل و سلامت روده رشد چشمگیری داشته است.

از این آرد جو دوسر معمولاً در تهیه پنکیک، مافین، کوکی و همچنین به‌عنوان غلیظ‌کننده در سوپ‌ها یا سس‌ها استفاده می‌شود.

خواص آرد جو دوسر OAB برای سلامتی:

• سرشار از فیبر محلول است و به بهبود راحتی گوارش و نظم عملکرد روده کمک می‌کند.
• به دلیل تأثیر و شاخص گلیسمی پایین، از آزادسازی پایدار انرژی حمایت می‌کند.
• به‌طور طبیعی بدون گلوتن است.
• حاوی مواد معدنی ضروری مانند منگنز، فسفر، آهن و سلنیوم است.

آرد جو دوسر برای کنترل قند خون و دیابت:

پژوهش‌ها نشان داده‌اند که مصرف روزانه ۱۰۰ گرم جو دوسر (نصف فنجان) به‌طور قابل‌توجهی باعث بهبود هایپرگلیسمی (افزایش قند خون) و کاهش وزن در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ شده است.

بنابراین آرد جو دوسر ۹۰۰ گرمی OAB می‌تواند افزودنی ارزشمندی در یک رژیم غذایی مناسب برای افراد دیابتی باشد و به کنترل سطح قند خون در بدن کمک کند.

به سلامت روده شما کمک می‌کند:

فیبر موجود در جو دوسر نه‌تنها به مدیریت وزن، کاهش کلسترول، سلامت قلب و کنترل قند خون کمک می‌کند، بلکه می‌تواند به تغذیه و تقویت روده شما نیز کمک کند!

جو دوسر همانند یک پری‌بیوتیک است که به تغذیه پروبیوتیک‌ها کمک می‌کند. پری‌بیوتیک‌ها را می‌توان به‌عنوان سوخت پروبیوتیک‌ها در نظر گرفت! این دو در کنار هم عمل می‌کنند تا از یک جمعیت سالم باکتری‌های مفید در روده حمایت کنند. داشتن روده سالم خطر التهاب بیش‌ازحد، اختلالات گوارشی و بیماری‌ها را کاهش می‌دهد.

تأثیر آرد جو دوسر ۹۰۰ گرمی OAB بر کاهش کلسترول:

کلسترول بالا یکی از عوامل اصلی خطر در بیماری‌های قلبی است که نخستین علت مرگ‌ومیر در ایالات متحده آمریکا به شمار می‌رود. مدت‌هاست که جو دوسر (اوتمیل) به دلیل توانایی آن در کاهش سطح کلسترول شناخته شده است، اما این فرآیند چگونه اتفاق می‌افتد؟

جو دوسر حاوی بتا-گلوکان‌ها (Beta-Glucans) است که نوعی فیبر محلول محسوب می‌شوند و به جلوگیری از جذب کلسترول موجود در غذاها توسط بدن کمک می‌کنند. بتا-گلوکان‌ها به دو شکل محلول و نامحلول وجود دارند که می‌توانند با نمک‌های صفراوی در روده تعامل داشته باشند و در نتیجه باعث کاهش سطح کلسترول خون شوند.

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آرد جو دوسر (آونانترامیدها):

جو دوسر حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان و ترکیبات گیاهی مفید به نام پلی‌فنول‌ها است. برجسته‌ترین آن‌ها گروه منحصربه‌فردی از آنتی‌اکسیدان‌ها به نام آونانترامیدها (Avenanthramides) هستند که تقریباً به طور اختصاصی در جو دوسر یافت می‌شوند.

تحقیقات نشان داده‌اند که آونانترامیدها (Avenanthramides) می‌توانند به کاهش استرس اکسیداتیو کمک کنند. علاوه بر این، آونانترامیدها دارای خواص ضد‎التهابی و ضد‌خارش نیز هستند.

ارزش غذایی آرد جو دوسر OAB در هر ۳۰ گرم:

بنابراین آرد جو دوسر ۹۰۰ گرمی OAB یک آرد کامل و سرشار از فیبر، پروتئین و مواد معدنی است. این آرد با داشتن بتاگلوکان و آنتی‌اکسیدان‌ها به کنترل قند خون، کاهش کلسترول و بهبود سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند. همچنین به عنوان جایگزینی سالم و بدون گلوتن برای آرد گندم در بسیاری از غذاها قابل استفاده است.