مواد لازم:
- جو دوسر ………………………. ¼ فنجان
- آب…………………………………. ¼ فنجان
- شیر………………………………… 2 فنجان
- روغن زیتون…………………………. 1 قاشق چای خوری
- هویج خرد شده……………………. 1 عدد متوسط
- سیر خرد شده…………………….. 1 حبه
- پیاز…………………………………. 1 عدد متوسط
- پودر پونه یا نعناع………………….. ⅛ قاشق چای خوری
- نمک دریا و فلفل ……………………… به میزان لازم
- برگ گشنیز خرد شده……………. 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه:
روغن را درون تابه ای ریخته و بگذارید داغ شود. سپس سیر را به روغن اضافه کنید. پس از اینکه قهوه ای شد، پیاز و هویج را اضافه نموده و تفت دهید.
سپس جو دوسر را به مواد اضافه نموده و به مدت 3 دقیقه تفت دهید.
آب و شیر را درون تابه ریخته و بگذارید 5 دقیقه جوش بیایند. در انتها نمک دریا، فلفل، پودر پونه یا نعناع و برگ گشنیز خرد شده را اضافه نمایید.
مواد غذایی بالا را بنا بر گروه خون خود می توانید تغییر دهید. به عنوان مثال دارندگان گروه های خونی A و AB می توانند به جای شیر از شیر سویا استفاده نمایند.
دوستانی که خواهان رژیم و تناسب اندام هستند این سوپ می تواند یک وعده ی غذایی خوب برایشان باشد.
