گروه خون AB یکی از نادرترین گروههای خونی در جهان است و تنها حدود ۲ تا ۵ درصد از جمعیت دنیا را تشکیل میدهد. بر اساس نظریه رژیم غذایی گروههای خونی، این گروه از ترکیب ویژگیهای گروههای A و B به وجود آمده و به همین دلیل، توصیههای غذایی آن نیز ترکیبی از رژیم این دو گروه است.
در کتاب «بر اساس گروه خون خود تغذیه کنید» آمده است که بسیاری از غذاهایی که برای هر دو گروه A و B مضر هستند، معمولاً برای گروه خون AB نیز مناسب نیستند؛ البته استثناهایی نیز وجود دارد. برای مثال، گوجهفرنگی که برای گروههای A و B به دلیل وجود برخی لکتینها توصیه نمیشود، در افراد دارای گروه خون AB اثر نامطلوبی نشان نمیدهد.
از سوی دیگر، افراد دارای گروه خون AB معمولاً نسبت به گروه A فعالتر هستند، اما همچنان مانند این گروه، اسید معده نسبتاً پایینی دارند. به همین دلیل، انتخاب منابع پروتئینی مناسب و مصرف متعادل گوشت، یکی از مهمترین اصول تغذیه در این گروه محسوب میشود.
آیا میدانستید نوع گروه خونی شما میتواند در میزان ریسک ابتلا به انواع سرطان نقش داشته باشد؟ پس مقاله نقش گروههای خونی در ابتلا به سرطان رو از دست ندهید.
تغذیه مناسب گروه خون AB
افراد دارای گروه خون AB از نظر تغذیهای شرایط منحصربهفردی دارند. بدن آنها در برخی موارد رفتاری شبیه گروه A و در برخی دیگر عملکردی مشابه گروه B نشان میدهد. همین موضوع باعث شده است که انتخاب رژیم غذایی مناسب برای این گروه نسبت به سایر گروههای خونی پیچیدهتر باشد.
اسید معده این افراد نسبتاً پایین است. بنابراین اگرچه بدن آنها تا حدی توانایی مصرف گوشت را دارد، اما مصرف زیاد گوشت قرمز میتواند روند هضم را کند کرده و موجب اختلال در متابولیسم شود. به همین دلیل، توصیه میشود بخش قابل توجهی از رژیم غذایی این افراد را سبزیجات، غذاهای دریایی، حبوبات، غلات کامل و چربیهای سالم تشکیل دهد.
در مقابل، مصرف بیش از حد غذاهای فرآوریشده، روغنهای نامناسب و برخی غلات تصفیهشده ممکن است با اهداف این رژیم غذایی همخوانی نداشته باشد.
مواد غذایی مناسب برای گروه خون AB
به طور کلی، رژیم غذایی پیشنهادی برای گروه خون AB بر پایه مصرف مواد غذایی طبیعی و کمفرآوریشده است. جدول زیر نمای کلی از دسته بندی را نشان میدهد.
| دستهبندی | بسیار سودمند (دارو) | بیاثر (مجاز) | مضر (پرهیز کامل) |
| گوشت و شیلات | بوقلمون، گوشت گوسفند و بره، خرگوش، ماهی سالمون، ساردین و ماهی تن | جگر، قرقاول، شترمرغ، ماهی کپور، شمشیر ماهی | گوشت گاو و گوساله، مرغ و جوجه، میگو، خرچنگ، ماهی دودی و کنسروی |
| لبنیات و تخممرغ | انواع ماست، کفیر، شیر و پنیر بز، پنیر فتا و ریکوتا | تخممرغ (با تأکید بر مصرف بیشتر سفیده)، شیر کمچرب گاو | کره، بستنی، شیر پرچرب گاو، پنیر پارمیزان و آمریکایی |
| غلات و حبوبات | جو دوسر، انواع برنج، سویا و فرآوردههای آن، انواع عدس، لوبیا چیتی، نان چاودار | کینوا، گندم (به مقدار کم)، نخود فرنگی، لوبیا سبز | ذرت، گندم سیاه، لوبیا قرمز، نخود، ماش |
| آجیل و روغنها | روغن زیتون، بادام زمینی (و کره آن)، گردو | روغن کانولا، بادام، پسته، بادام هندی | کنجد، تخمه آفتابگردان و کدو، روغن ذرت، روغن آفتابگردان |
| سبزیجات | بروکلی، بادمجان، کرفس، خیار، سیر، جعفری، جلبک دریایی (کلپ) | گوجهفرنگی (برخلاف گروه A و B)، پیاز، سیبزمینی، کدو سبز، اسفناج | ذرت، انواع فلفل تند، تربچه، انواع زیتون، انواع شور و ترشی |
| میوهها | آناناس، گیلاس، انگور، انجیر، لیموترش تازه، گریپفروت، کیوی | سیب، گلابی، هلو، هندوانه، توتفرنگی، خرما | پرتقال، موز، انبه، انار، آووکادو، نارگیل، خرمالو |
| نوشیدنی و چاشنی | چای سبز، زنجبیل، ادویه کاری، سیر، دمنوش بابونه | قهوه، عسل، شکلات، خردل، مایونز | چای سیاه، انواع نوشابه (کولا)، کچاپ، انواع سرکه، فلفل تند |
کینوا پروتئین کامل گیاهی است که میتوانید در رژیم غذایی خود بگنجانید. با خرید کینوا از شرکت oab این محصول را میتوانید براحتی تهیه و مصرف نمایید.
در ادامه هر یک از این گروههای غذایی را بهصورت کامل بررسی میکنیم.
گوشت و پروتئین حیوانی در رژیم غذایی گروه خون AB
گوشت یکی از منابع اصلی تأمین پروتئین، آهن، روی و ویتامین B12 است، اما بر اساس نظریه رژیم غذایی گروههای خونی، افراد دارای گروه خون AB نباید در مصرف آن زیادهروی کنند.
دارندگان گروه خون AB مانند افراد گروه A دارای اسید معده پایینی هستند، اما از سوی دیگر تا حدودی نیز همانند گروه B با گوشت سازگاری دارند. به همین دلیل، اگرچه از نظر ژنتیکی آمادگی مصرف گوشت را دارند، اما اسید پایین معده موجب میشود مصرف زیاد گوشت سوختوساز بدن را مختل کند.
یکی دیگر از نکات مهم این رژیم، پرهیز از مصرف گوشتهای فرآوریشده است. گوشتهای دودی، کنسروی، سوسیس و کالباس علاوه بر اینکه ارزش غذایی کمتری دارند، به دلیل مقدار زیاد نمک، مواد نگهدارنده و چربی اشباع، انتخاب مناسبی برای یک رژیم غذایی سالم محسوب نمیشوند.
در مقابل، گوشت بره، گوسفند و بوقلمون به عنوان گزینههای مناسبتر معرفی شدهاند، زیرا نسبت به سایر گوشتها هضم آسانتری دارند و میتوانند نیاز بدن به پروتئین را بهتر تأمین کنند.
گوشت و پروتئین:
| بسیار سودمند | بی اثر | مضر |
| بوقلمون | جگر | بلدرچن |
| خرگوش | مرغ | |
| شترمرغ | جوجه | |
| گوسفند | اردک | |
| قرقاول | غاز | |
| گوشت خوک |
این دسته از افراد باید به جای مصرف غذاهای پرچرب از خوراکیهایی با چربی سالم مثل گردو یا بادام زمینی مصرف کنند و برای کاهش استرس و پیشگیری از بیماری قلبی از مکمل ویتامینهای گروه B استفاده کنند.
غذاهای دریایی؛ بهترین منبع پروتئین برای گروه خون AB
اگر قرار باشد یک گروه غذایی را به عنوان مناسبترین منبع پروتئین برای افراد دارای گروه خون AB معرفی کنیم، بدون شک غذاهای دریایی در صدر فهرست قرار میگیرند. پروتئین خود را از منابعی به غیر از گوشت قرمز تأمین نمایید.
در کتاب «بر اساس گروه خون خود تغذیه کنید» نیز تأکید شده است که انواع ماهی و غذاهای دریایی میتوانند بخش مهمی از رژیم غذایی این گروه را تشکیل دهند. این مواد غذایی علاوه بر پروتئین باکیفیت، سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳، ید، سلنیوم و ویتامین D هستند و به سلامت قلب، مغز و سیستم ایمنی کمک میکنند.
با این حال، همه آبزیان برای این گروه به یک اندازه مناسب نیستند. معده افراد دارای گروه خون AB قادر به هضم مناسب لکتین موجود در برخی ماهیها مانند سفرهماهی و حلوا ماهی نیست؛ بنابراین بهتر است مصرف آنها محدود شود.
از سوی دیگر، ماهیهایی مانند سالمون، ساردین، قزلآلا، ماهی تن و کاد از بهترین انتخابها برای این گروه محسوب میشوند و میتوانند چند بار در هفته در برنامه غذایی قرار گیرند.
غذاهای دریایی:
| بسیار سودمند | بی اثر | مضر |
| سالمون | ماهی سفید | سفرهماهی |
| ساردین | کپور | حلوا ماهی |
| شیر ماهی | ماهی سوف | خرچنگ |
| ماهی تن | ماهی کفال | میگو |
| ماهی کاد | کیلکا | لابستر |
| هامور | تیلاپیا | اختاپوس |
| سرخو | ماهی خاویار | سالمون دودی |
لبنیات و تخممرغ در رژیم غذایی گروه خون AB
ماست، کفیر و خامه کمچرب معمولاً برای این گروه بهتر هضم میشوند. با این حال، چون تولید مخاط در بدن این افراد تا حدی شبیه گروه A است، زیادهروی در مصرف لبنیات ممکن است در برخی افراد باعث گرفتگی سینوسها، مشکلات تنفسی یا التهاب گوش شود.
تخممرغ نیز به عنوان منبع خوب پروتئین معرفی شده است. البته به دلیل وجود کلسترول در زرده تخممرغ، مصرف متعادل آن توصیه میشود.
روغنهای مضر برای گروه خون AB
بهترین و مناسب ترین روغن برای دارندگان این گروه خونی روغن زیتون است.
| مناسب | مضر |
| روغن زیتون فرابکر | روغن ذرت |
| روغن گردو | روغن کنجد |
| روغن بادام | روغن آفتابگردان |
| روغن بزرک | روغن گلرنگ |
بسیاری از مواد غذایی فراسودمند توصیهشده در این مقاله، از جمله جو دوسر، کینوا، روغن زیتون فرابکر، توسط شرکت OAB عرضه میشوند و میتوانید آنها را بهصورت آنلاین سفارش دهید.
حبوبات؛ منبع مهم پروتئین گیاهی
حبوبات نقش مهمی در رژیم غذایی گروه خون AB دارند، بهخصوص برای افرادی که مصرف گوشت را کاهش میدهند.
انواع عدس به دلیل داشتن آنتیاکسیدانها و فیبر، انتخاب بسیار خوبی برای این گروه هستند. در مقابل، لوبیا قرمز در این رژیم غذایی مناسب دانسته نشده و ممکن است بر عملکرد انسولین اثر نامطلوب داشته باشد.
حبوبات:
| مناسب | بهتر است محدود شود |
| انواع عدس | لوبیا قرمز |
| سویا و فرآوردههای آن | باقلا |
| لوبیا چیتی | لوبیا سیاه |
| لوبیا سفید | ماش |
| نخود فرنگی |
غلات مناسب برای گروه خون AB
جو دوسر، برنج و کینوا از بهترین انتخابها هستند. در مقابل، مصرف زیاد گندم میتواند باعث افزایش مخاط و دشوار شدن کنترل وزن شود. همچنین ذرت و فرآوردههای آن در این رژیم توصیه نمیشوند.
غلات:
| مناسب | بهتر است محدود شود |
| جو دوسر | پرک ذرت |
| سبوس برنج | آرد ذرت |
| کینوا | گندم سیاه |
| ارزن | |
| چاودار |
سبزیجات؛ مهمترین بخش رژیم غذایی گروه خون AB
افراد با گروه خون AB میتوانند با رعایت چند نکته کلیدی، روند پیری را کند کنند. تغذیه سالم شامل مصرف میوهها و سبزیجات غنی از آنتیاکسیدان، پروتئینهای با کیفیت و مواد مغذی ضروری است. فعالیت بدنی منظم، از جمله ورزشهای هوازی و قدرتی، به حفظ سلامت و توده عضلانی کمک میکند.
دارندگان گروه خون A مصرف انواع سبزیجات برای دارندگان گروه خون AB بسیار سودمند است. در طول روز میبایست چندین بار از انواع سبزیجات مصرف نمایند. مصرف سبزیجات باعث بالا رفتن سیستم ایمنی بدن دارندگان این گروه خونی شده و از ابتلا به انواع سرطانها و بیماریهای قلبی جلوگیری میکند.
سبزیجات:
| بسیار سودمند | بی اثر | مضر |
| بروکلی | هویج | ذرت |
| جعفری | خیار | ریواس |
| کرفس | بادمجان | انواع شور و ترشی |
| سیر | کدو سبز | انواع فلفل تند |
دارندگان گروه خون AB میبایست بیشتر میوههایی را مصرف نمایند که خاصیت قلیایی دارند و باعث جلوگیری از اسیدی شدن ماهیچهها میشوند.
از میان میوهها، آناناس جایگاه ویژهای دارد، زیرا علاوه بر تأمین ویتامینها، در هضم غذا نیز مؤثر معرفی شده است.
همچنین کیوی و گریپفروت به دلیل داشتن ویتامین C فراوان، گزینههای مناسبی برای این گروه هستند.
در مقابل، موز، پرتقال، نارگیل و برخی میوههای گرمسیری در این رژیم محدود شدهاند.
دارندگان گروه خون AB تلفیقی از روحیه حساس دارندگان گروه خون A و روحیه سازگار و متعادل دارندگان گروه خون B هستند که به این وسیله طبیعت عرفانی گروه خون AB را به وجود می آورند که تمامی جوانب زندگی را بدون در نظر گرفتن عواقب آن پذیرا هستند.
جالب است بدانید: دیدگاه دکتر محمد دریایی درباره ارتباط یبوست، تغذیه و گروههای خونی
دکتر محمد دریایی یبوست را بیشتر نتیجه تغذیه کمفیبر، کمبود آب، استرس و کمتحرکی میداند و برای رفع آن مصرف سبزیجات، میوه، سبوس جو دوسر، روغن زیتون، مایعات کافی و ورزش را پیشنهاد میکند. او همچنین مشکلات گوارشی را با نوع گروه خونی و واکنش بدن به لکتینهای غذایی مرتبط میداند و پیروی از رژیم مخصوص هر گروه خونی را توصیه میکند.
سوالات متداول:
چرا گروه خون AB نباید زیاد گوشت قرمز بخوره؟
چون اسید معدهشون کمه! درسته ژنتیکشون ترکیبی از A و B هست، اما اسید پایین معده باعث میشه گوشت قرمز سنگین به نظر بیاد، دیر هضم بشه و به جای سوختوساز، تبدیل به چربی بشه. بوقلمون و بره براشون خیلی بهتره. در انتخاب گوشت دقت کنن چون احتمال بالا رفن کلسترول بد و لخته شدن خون بسیار بالاست.
بهترین منبع پروتئین برای گروه خونی AB چیست؟
اول از همه ماهی و غذاهای دریایی مثل سالمون که حرف نداره. بعدش هم حبوبات مخصوصاً عدس و سویا که میتونن جای خالی گوشت رو پر کنن.
چرا آناناس واسه این گروه خونی مثل معجزه میمونه؟
چون محیط بدن رو قلیایی میکنه و از اون مهمتر، آنزیمهایی داره که به معده کماسید این افراد کمک میکنه تا غذاها رو خیلی راحتتر هضم کنه.
چه لبنیاتی برای گروه خونی AB مناسب ان؟
سعی کنید لبنیات کمتر استفاده کنید ولی لبنیات تخمیر شده مثل کفیر و ماست مصرف کنید. سعی کنید لبنیات و تخم مرغ های ارگانیک و بدون هورمون مصرف کنید.
برای گروه خونی AB چه خوراکی هایی التهاب زا هستن و باعث آرتروز میشن؟
رابطه بين آرتروز و حمله های قلبی، التهابه . تمامی اين دلایل، اهميت پيروی از رژيم غذایی گروه خون رو ثابت می کنه.
مرغ، قهوه، گندم سیاه، لوبیا از جمله قرمز و لیما یا فلفل دلمه ای مواردی هستند که التهاب ایجاد می کنن.
افراد با گروه خونی AB و مبتلا به دیابت چه روغن هایی رو باید استفاده کنن؟
روغن زیتون و روغن بزرک از مناسب ترین روغن برای مصرف ان چون دارای اسید های چرب سالم ان.
آیا مصرف سویا و فرآوردههای اون برای افراد مبتلا به سرطان با گروه خونی AB مناسبه؟
بله چون دارای لکتینهای از بین برنده سلول های سرطانی هستن و مفیده.
غذاهای مفید برای انرژی بخشیدن به مغز توی افراد با گروه خونی AB چیا هستن؟
از غذاهای مفید میشه به سویا و فرآورده های سویا، ماهیهای آبهای سرد، لبنیات تخمیر شده، سبزیجات سبز تیره مثل بروکلی، انواع توت، گیلاس و روغن زیتون رو اشاره کرد.
چه ورزش هایی برای گروه خونی AB مناسب ان؟
تای چی انعطاف پذیری بدن رو افزایش می ده و یوگا برای کاهش استرس و آروم کرزدن ذهن برای این افراد مناسبه.
