سوپی لذیذ با بلغور جو دوسر
مواد لازم :
- بلغور جو دوسر …………… 1 و نیم فنجان
- سیب زمینی خرد شده ……………. 2 فنجان
- پیاز خرد شده …………………. 1 فنجان
- کره ……………………………… 1 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون …………………. 1 قاشق غذاخوری
- آب سبزیجات یا مرغ ………………. 6 فنجان
- کدو تنبل پخته شده ……………….. 2 فنجان
- نمک …………………… 1 قاشق چایخوری
- فلفل ……………. نصف قاشق چایخوری
- آویشن …………….. نصف قاشق چایخوری
- زیره سبز ……………. نصف قاشق چایخوری
- زنجبیل …………… 1 قاشق چایخوری
- جوز هندی …………….. 1 قاشق چایخوری
- جعفری خشک شده ………………. نصف قاشق چایخوری
- خامه …………………………… 1 فنجان
طرز تهیه :
روی حرارت ملایم داخل قابلمه روغن زیتون،کره و پیاز خرد شده را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید.آب مرغ یا سبزیجات را به قابلمه اضافه کنید، سپس کدو تنبل،سیب زمینی ها را اضافه کنید و به مدت 10 الی 15 دقیقه منتظر بمانید تا خوب بپزد.بلغور جو دوسر را اضافه کنید و همچنان 10 دقیقه دیگر صبر کنید.در آخر نمک،فلفل،آویشن،زیره،زنجبیل،جوز و جعفری را اضافه کنید و خوب هم بزنید.در صورت دلخواه می توانید خامه نیز اضافه کنید.
